Изглежда, че всяка седмица се публикува ново проучване или статия, в които се изтъкват ползите от преминаването на органични вещества - това е по-добре за здравето и околната среда. Но това, което става органично, струва и не е човек, който всички могат да си позволят, или че всички хора дори имат достъп. И така, къде правите компромиси? Прочетете нататък, за да разберете кои храни са по-малко вероятно да съдържат значително количество остатъци от пестициди и следователно са най-безопасни за закупуване като конвенционални (т.е. неекологични), ако е необходимо.
Изглежда, че всяка седмица се публикува ново проучване или статия, в които се изтъкват ползите от преминаването на органични вещества - това е по-добре за здравето и околната среда. Но това, което става органично, струва и не е човек, който всички могат да си позволят, или че всички хора дори имат достъп. И така, къде правите компромиси? Прочетете нататък, за да разберете кои храни са по-малко вероятно да съдържат значително количество остатъци от пестициди и следователно са най-безопасни за закупуване като конвенционални (т.е. неекологични), ако е необходимо.
1. Лук
Няма нужда да плачете над отглеждания в лук лук от гледна точка на пестицидите. Лукът е значително по-нисък в остатъците от пестициди в сравнение с други търговски продукти, според екологичната работна група, водещата организация за изследвания в областта на здравеопазването в областта на околната среда и застъпничество в САЩ В допълнение към подобряването на вкуса на ястията, лукът осигурява богати количества антиоксиданти. Лукът също има флавоноид, наречен кверцетин, който може да помогне за инхибиране на растежа на бактерията H. pylori, която е в основата на повечето стомашни язви. Яжте лук пресен върху сандвичи, бургери и салати или като част от питателна основа за супи, сосове и пържени картофи.
Няма нужда да плачете над отглеждания в лук лук от гледна точка на пестицидите. Лукът е значително по-нисък в остатъците от пестициди в сравнение с други търговски продукти, според екологичната работна група, водещата организация за изследвания в областта на здравеопазването в областта на околната среда и застъпничество в САЩ В допълнение към подобряването на вкуса на ястията, лукът осигурява богати количества антиоксиданти. Лукът също има флавоноид, наречен кверцетин, който може да помогне за инхибиране на растежа на бактерията H. pylori, която е в основата на повечето стомашни язви. Яжте лук пресен върху сандвичи, бургери и салати или като част от питателна основа за супи, сосове и пържени картофи.
2. Авокадо
Авокадото е най-чистият плод - кой знаеше? Работната група по околна среда изпробва повече от 3000 броя продукция за селскостопански химически остатъци, само един процент от пробите от авокадо показаха откриваеми пестициди. Това е добра новина, защото са заредени с основни хранителни вещества, включително калий, фолати и витамини К, В-6, Е и С. Авокадото също е популярно заради здравословните си мазнини. Затова тръгвайте с глава и ги добавяйте към вашите смутита за кремообразност, сандвичи вместо сирене или просто се насладете на пресни на салата.
Авокадото е най-чистият плод - кой знаеше? Работната група по околна среда изпробва повече от 3000 броя продукция за селскостопански химически остатъци, само един процент от пробите от авокадо показаха откриваеми пестициди. Това е добра новина, защото са заредени с основни хранителни вещества, включително калий, фолати и витамини К, В-6, Е и С. Авокадото също е популярно заради здравословните си мазнини. Затова тръгвайте с глава и ги добавяйте към вашите смутита за кремообразност, сандвичи вместо сирене или просто се насладете на пресни на салата.
3. Ананас
Дебелата кожа на ананасите абсорбира по-голямата част от пестицидите, използвани за отглеждане, което го прави един от „Чисти 15“ на Работната група по околната среда - 15 плодове и зеленчуци с най-малко остатъци от пестициди. Всъщност 89 процента от тестваните ананаси няма остатъци. Това е добра новина, защото са заредени с витамин-С - и те също съдържат ензим, наречен бромелаин, който помага на телата ни да разграждат храната и да намаляват възпалението, коренът на много хронични заболявания. Надявате се да спестите време? Изберете неподсладен замразен ананас, който е толкова питателен, колкото и пресен.
Дебелата кожа на ананасите абсорбира по-голямата част от пестицидите, използвани за отглеждане, което го прави един от „Чисти 15“ на Работната група по околна среда - 15 плодове и зеленчуци с най-малко остатъци от пестициди. Всъщност 89 процента от тестваните ананаси няма остатъци. Това е добра новина, защото са заредени с витамин-С - и те също съдържат ензим, наречен бромелаин, който помага на телата ни да разграждат храната и да намаляват възпалението, коренът на много хронични заболявания. Надявате се да спестите време? Изберете неподсладен замразен ананас, който е толкова питателен, колкото и пресен.
4. Аспержи
Аспержите са сред зеленчуците с най-малка вероятност да съдържат остатъци от пестициди, според анализите на работната група по околна среда. Аспержите осигуряват богати количества флавоноиден рутин - мощен антиоксидант и противовъзпалително средство. "Аспержите на скара са прост и вкусен начин да се насладите на това", казва Дина Аронсън, регистриран диетолог и президент на Welltech Solutions в Монклар, Ню Джърси. "Опитайте на мястото на пържени картофки, натопени в малко чесън айоли или дори малко кремав хумус." Предложи тя, нарязани на аспержи копия със зехтин, след което ги скара, докато омекнат.
Кредит: richardcoombs58 / Twenty20Аспержите са сред зеленчуците с най-малка вероятност да съдържат остатъци от пестициди, според анализите на работната група по околна среда. Аспержите осигуряват богати количества флавоноиден рутин - мощен антиоксидант и противовъзпалително средство. "Аспержите на скара са прост и вкусен начин да се насладите на това", казва Дина Аронсън, регистриран диетолог и президент на Welltech Solutions в Монклар, Ню Джърси. "Опитайте на мястото на пържени картофки, натопени в малко чесън айоли или дори малко кремав хумус." Предложи тя, нарязани на аспержи копия със зехтин, след което ги скара, докато омекнат.
5. Грейпфрут
Друга причина да имате "дебела кожа" е добро нещо. Благодарение на гъстата кора на грейпфрута, пестицидите се пазят от нахлуване в сочните плодове. Освен това те са удобни за тежестта, което ги прави печеливша. Изследване от 2011 г. установи, че когато грейпфрут или 100% сок от грейпфрут се консумират 20 минути преди хранене, участниците изяждат около 30 процента по-малко калории. Това е огромно.
Кредит: pamalita63 / Twenty20Друга причина да имате "дебела кожа" е добро нещо. Благодарение на гъстата кора на грейпфрута, пестицидите се пазят от нахлуване в сочните плодове. Освен това те са удобни за тежестта, което ги прави печеливша. Изследване от 2011 г. установи, че когато грейпфрут или 100% сок от грейпфрут се консумират 20 минути преди хранене, участниците изяждат около 30 процента по-малко калории. Това е огромно.
6. Манго
Манго може да ви помогне да задоволите вашия сладък зъб без излишни калории или пестициди. Подобно на приятеля си грейпфрута, плътната им кора предпазва вътрешностите им от токсични химикали, използвани за производството. В една чаша манго има само 100 калории и то е запасено с витамин А и фибри. Сервирайте манго прясно или пюрирано с лед и други желани плодове като вкусен, питателен пюре. За здравословен десерт долейте купа с пресни кубчета манго с капчица гръцко кисело мляко.
Кредит: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesМанго може да ви помогне да задоволите вашия сладък зъб без излишни калории или пестициди. Подобно на приятеля си грейпфрута, плътната им кора предпазва вътрешностите им от токсични химикали, използвани за производството. В една чаша манго има само 100 калории и то е запасено с витамин А и фибри. Сервирайте манго прясно или пюрирано с лед и други желани плодове като вкусен, питателен пюре. За здравословен десерт долейте купа с пресни кубчета манго с капчица гръцко кисело мляко.
7. Киви плод
Ако имате избор между не-органичен нектарин, праскова или киви, може да искате да изберете кивито. Докато нектарините и прасковите попадат в топ 10 на най-високите виновници за пестициди, Киви попадат в топ 10 на най-"чистите". Въпреки че кивитата имат тънка кожа, плодът рядко се напръсква с пестициди. Богатите фибри помагат за придвижването на нещата и поддържа апетита ви под контрол.
Кредит: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesАко имате избор между не-органичен нектарин, праскова или киви, може да искате да изберете кивито. Докато нектарините и прасковите попадат в топ 10 на най-високите виновници за пестициди, Киви попадат в топ 10 на най-"чистите". Въпреки че кивитата имат тънка кожа, плодът рядко се напръсква с пестициди. Богатите фибри помагат за придвижването на нещата и поддържа апетита ви под контрол.
8. Гъби
Гъбите са едни от най-малко отхвърлените от пестициди зеленчуци. Те също са хранителни мощности, според Лесли К. Кей, клиничен диетолог. И колкото по-тъмна е гъбата, толкова по-ароматна е, казва Кей, който предлага гъби на сос или печене на силен огън за най-интензивен вкус. Добавете малки гъби към супи, салати, къри и гювечи. Големите гъби, като портобелос, предоставят вегетариански алтернативи без мазнини на банички с хамбургер.
Кредит: robynmac / iStock PhotoГъбите са едни от най-малко отхвърлените от пестициди зеленчуци. Те също са хранителни мощности, според Лесли К. Кей, клиничен диетолог. И колкото по-тъмна е гъбата, толкова по-ароматна е, казва Кей, който предлага гъби на сос или печене на силен огън за най-интензивен вкус. Добавете малки гъби към супи, салати, къри и гювечи. Големите гъби, като портобелос, предоставят вегетариански алтернативи без мазнини на банички с хамбургер.
9. Папая
Папая - да! Около 80 процента от папаята, тествана в проучването, направено от EWG, не съдържа пестициди. Плодовете с жив оранжев цвят са индикация за хранителния му удар. Половината от малка папая доставя 80 процента от ежедневния Ви препоръчителен прием на витамин С, заедно с богато количество калий, фолиева киселина, бета-каротин и фибри. Ако се притеснявате за генетично модифицирани храни, може да искате да направите биологични за тази - малка част от папаята, отглеждана в САЩ, идва от GE семена.
Кредит: Източник на изображение / Източник на изображения / Гети изображенияПапая - да! Около 80 процента от папаята, тествана в проучването, направено от EWG, не съдържа пестициди. Плодовете с жив оранжев цвят са индикация за хранителния му удар. Половината от малка папая доставя 80 процента от ежедневния Ви препоръчителен прием на витамин С, заедно с богато количество калий, фолиева киселина, бета-каротин и фибри. Ако се притеснявате за генетично модифицирани храни, може да искате да направите биологични за тази - малка част от папаята, отглеждана в САЩ, идва от GE семена.
10. Сладък грах
Сладкият грах има много малко пестицидни остатъци и е безопасен за закупуване като конвенционален (т.е. неекологичен), според екологичната работна група. Една чаша сладък грах доставя огромни 14 грама фибри, което ги прави едни от най-високо съдържание на фибри. Институтът по медицина препоръчва поне 25 грама фибри на ден за жени и 38 грама за мъже на възраст под 50 години - все пак американците консумират средно 15 грама дневно. За да добавите към диетата си фибри, протеини и множество други основни хранителни вещества, включете замразения грах в чили, супи и гювечи.
Кредит: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesСладкият грах има много малко пестицидни остатъци и е безопасен за закупуване като конвенционален (т.е. неекологичен), според екологичната работна група. Една чаша сладък грах доставя огромни 14 грама фибри, което ги прави едни от най-високо съдържание на фибри. Институтът по медицина препоръчва поне 25 грама фибри на ден за жени и 38 грама за мъже на възраст под 50 години - все пак американците консумират средно 15 грама дневно. За да добавите към диетата си фибри, протеини и множество други основни хранителни вещества, включете замразения грах в чили, супи и гювечи.
11. Канталупа
Отново тази дебела кожа е полезна. Остатъците от пестициди не са в състояние да преодолеят здравата кора на канталупа, защитавайки нейните сочни вътрешности, което я прави една от „Чистите 15.“ на Работната група по околна среда. „За да узреете канталупа у дома, оставете на стайна температура“, пише Хедър Калкоте, регистриран диетолог във Вашингтон DC След като узрее, Calcote предлага да добавите нарязани на кубчета ориз и полента, нарязани на кубчета, за добавяне на цвят, аромат и хранителни вещества.
Кредит: Източник на изображение / Източник на изображения / Гети изображенияОтново тази дебела кожа е полезна. Остатъците от пестициди не са в състояние да преодолеят здравата кора на канталупа, защитавайки нейните сочни вътрешности, което я прави една от „Чистите 15.“ на работната група по околна среда „За да узреете канталупа у дома, оставете на стайна температура“, пише Хедър Калкоте, регистриран диетолог във Вашингтон DC След като узрее, Calcote предлага да добавите нарязана на кубчета ориз и полента на кафяв ориз и полента за добавяне на цвят, аромат и хранителни вещества.
12. Сладки картофи
Друга причина да станете сладки на сладките картофи: По-малко вероятно е те да съдържат високи нива на пестицидни остатъци в сравнение с други продукти. Заредени с бетакаротен, калий, витамин С и фибри, те осигуряват източник на задоволителна, естествена сладост без излишни калории и захар.
Кредит: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesДруга причина да станете сладки на сладките картофи: По-малко вероятно е те да съдържат високи нива на пестицидни остатъци в сравнение с други продукти. Заредени с бетакаротен, калий, витамин С и фибри, те осигуряват източник на задоволителна, естествена сладост без излишни калории и захар.
13. Патладжан
Цяла чаша варени, нарязани на кубчета патладжан осигурява само 33 калории, заедно с ценни количества засищащи фибри. Много от пестицидите, използвани при производството на патладжан, не остават върху кожата на растението, спечелвайки го място в списъка на „Чисти 15“ на Работната група по околна среда и превръщайки патладжана в по-безопасен избор от зеленчуците с висок пестицид. За вкусно ястие, на скара резени патладжани, намазани със зехтин, докато външните страни са златисто-кафяви. След това добавете желаната подправка, като босилек, риган, чесън или леко запрашаване на морска сол.
Кредит: jacquiecooks / Twenty20Цяла чаша варени, нарязани на кубчета патладжан осигурява само 33 калории, заедно с ценни количества засищащи фибри. Много от пестицидите, използвани при производството на патладжан, не остават върху кожата на растението, спечелвайки го място в списъка на „Чисти 15“ на Работната група по околна среда и превръщайки патладжана в по-безопасен избор от зеленчуците с висок пестицид. За вкусно ястие, на скара резени патладжани, намазани със зехтин, докато външните страни са златисто-кафяви. След това добавете желаната подправка, като босилек, риган, чесън или леко запрашаване на морска сол.
14. Зеле
Листните зеленчуци не трябва да са зелени, за да са хранителни. Независимо дали е бяло, червено или лилаво, зелето осигурява значителни количества хранителни вещества, включително витамин С и фибри, и подчертано ниски калории, или около 13 на чаша варено зеле. Подобно на зелето, зелето е кръстоцветен зеленчук, който може да предпази от някои видове рак, включително колоректален рак според наскоро публикувано проучване. За разлика от зелето, което прави списъка на групата на околната среда с ресурси с високо съдържание на пестициди, зелето съдържа малко токсични остатъци.
Кредит: MatthewEnnisФотография / iStock / Гети изображенияЛистните зеленчуци не трябва да са зелени, за да са хранителни. Независимо дали е бяло, червено или лилаво, зелето осигурява значителни количества хранителни вещества, включително витамин С и фибри, и подчертано ниски калории, или около 13 на чаша варено зеле. Подобно на зелето, зелето е кръстоцветен зеленчук, който може да предпази от някои видове рак, включително колоректален рак според наскоро публикувано проучване. За разлика от зелето, което прави списъка на групата на околната среда с ресурси с високо съдържание на пестициди, зелето съдържа малко токсични остатъци.
15. Диня
Вкусът не е единственият сладък атрибут на динята. Дебелата външна обвивка осигурява защита от пестициди в почвата. Динята може също да помогне за успокояване на тези възпалени мускули и да запази тикера си здрав. За да запазите приема на калории и тегло, заменете висококалоричните сладки хранителни сладки в диетата си със сладки плодове, като диня. Динята също прави вкусно допълнение към коктейлите.
Кредит: Салима Сенявская / iStock / Гети ИмиджисВкусът не е единственият сладък атрибут на динята. Дебелата външна обвивка осигурява защита от пестициди в почвата. Динята може също да помогне за успокояване на тези възпалени мускули и да запази тикера си здрав. За да запазите приема на калории и тегло, заменете висококалоричните сладки хранителни сладки в диетата си със сладки плодове, като диня. Динята също прави вкусно допълнение към коктейлите.
16. Карфиол
Този зеленчук е в тенденция в момента като нисковъглехидратна алтернатива на картофи, ориз и други подобни. Добрата новина е, че карфиолът е по-малко вероятно да държи пестициди, така че ако сте на бюджет, можете да продължите конвенционално с този.
Кредит: AJ Withey / Момент / Гети изображенияТози зеленчук е в тенденция в момента като нисковъглехидратна алтернатива на картофи, ориз и други подобни. Добрата новина е, че карфиолът е по-малко вероятно да държи пестициди, така че ако сте на бюджет, можете да продължите конвенционално с този.
Какво мислиш?
Купувате ли някой от тези 16 плодове и зеленчуци? Знаете ли, че са добре да купуват конвенционални (т.е. не биологични)? Кажете ни, ако сте били изненадани от някой от тях и също така споделете с нас любимия си начин на приготвяне. Наясно ли сте със списъка с 20 храни, които винаги трябва да купувате органични? Какви са вашите мисли за органичната храна? Оставете коментар по-долу и ни уведомете.
Кредит: LDProd / iStock / Getty ImagesКупувате ли някой от тези 16 плодове и зеленчуци? Знаете ли, че са добре да купуват конвенционални (т.е. не биологични)? Кажете ни, ако сте били изненадани от някой от тях и също така споделете с нас любимия си начин на приготвяне. Наясно ли сте със списъка с 20 храни, които винаги трябва да купувате органични? Какви са вашите мисли за органичната храна? Оставете коментар по-долу и ни уведомете.
