Обичате топли напитки и тласъка, който ви дават? Кофеинът в какао на прах, чай и кафе често ви буди и ви кара да се чувствате по-продуктивни през целия ден, но наркотикът може да дойде и със здравни предпазни мерки, които трябва да знаете.
Кофеин в какао срещу кафе
Почти всеки пие някаква форма на кофеинова напитка. Според проучване от януари 2014 г., публикувано в Food and Chemical Toxicology относно приема на кофеин в САЩ, изследователите откриват, че 85 процента от населението на САЩ пие поне по една кофеинова напитка всеки ден. Средният прием е бил 165 милиграма кофеин на ден за всички възрасти.
Но не всички кофеинови напитки са еднакви. Кофеинът варира в кафето, чая и какаото поради метода на приготвяне и силата:
Кафе. Количеството кофеин в чаша кафе може да варира в зависимост от това как кафените зърна се пекат, смилат и варят. Например, според Центъра за наука в обществен интерес (CSPI), чаша от Starbucks Pike Place Roast с 16 унции съдържа 310 милиграма, а чаша Starbucks Americano от 16 унции съдържа 225 милиграма.
Но като цяло кафето съдържа най-много кофеин в сравнение с чай или какао. Ако искате да намалите приема на кофеин, пиенето на безкофеиново кафе може значително да помогне. Чаша кафе без кафе без кафе Starbucks съдържа едва 25 милиграма, 12 пъти по-малко от напълно кофеинови 16 унции, според CSPI.
Чай. Подобно на кафето, чайовете съдържат различни количества кофеин, които се приписват на продължителността на времето за варене, марката, части от вода до чай и размера на порцията. Например, зеленият чай съдържа по-малко кофеин, отколкото черният чай - бутилка от 8-унция чай от Аризона Iced съдържа 15 милиграма кофеин в сравнение със същата марка черен чай, която съдържа 7, 5 милиграма на CSPI.
Типичните билкови чайове не съдържат кофеин. Това е значително по-малко от трицифрените милиграми, които получавате в кафето. Ако сте пияч на чай, който иска да намали количеството кофеин в зеления чай, можете да изплакнете листата на чая за 180 секунди в гореща вода с размери 95 градуса С, което премахва по-голямата част от кофеина от листата, според проучване от ноември 2017 г. от списанието за клинична биохимия и хранене .
Какао. Мит за кофеина с какао е, че какаото съдържа по-малко кофеин от чая. Това не винаги е вярно. Въпреки че горещият шоколад и какаото (или какаото) на прах съдържат кофеин, броят на милиграмите може да е по-голям, отколкото си мислите.
Например, горещ шоколад Starbucks съдържа 25 милиграма, а какаото на Hershey съдържа 8 милиграма в 1 супена лъжица на CSPI. Това всъщност е повече от някои маркови чайове. Ако искате да намалите броя на кофеина, опитайте да смесите повече мляко, докато намалите количеството на какао на прах в чаша или смесете какаовия прах с гореща вода.
Кофеинови предпазни мерки за здравето
Въпреки че кофеинът може да ви накара да се чувствате будни, това е наркотик и идва със странични ефекти въз основа на вашия размер, тегло, колко поглъщате и цялостното ви здраве. Такива предпазни мерки за здравето включват:
- Дългосрочните ефекти от редовната употреба на кофеин (повече от 4 чаши на ден) могат да доведат до безпокойство, затруднено заспиване и учестена сърдечна честота, според Фондацията за алкохол и лекарства.
- Припадъци могат да възникнат при бърза консумация от около 1200 милиграма на отчет за декември 2018 г. за управление на храните и лекарствата (FDA). FDA също така заявява, че чистият или силно концентриран кофеин е допринесъл за поне две смъртни случаи в САЩ „през последните няколко години“.
- Според изчерпателен преглед за 2017 г., публикуван в Frontiers in Psychiatry относно безопасността на приема на кофеин, изследователите откриха, че сред уязвимото население - което включва деца, юноши, бременни и кърмещи жени и всеки със сърдечно заболяване - консумацията на кофеин може да бъде вредна и причиняват сърдечно-съдови неизправности и злоупотреба с вещества.
