Нищо не казва комфортна храна като чиния от сочни свински котлети със страна на ябълков сос и картофено пюре. Но ако нямате часове, които да прекарате в кухнята, помислете дали да направите голяма партида преди време, тогава всичко, което трябва да направите, е да претоплите свински котлети, когато сте готови да ядете.
Бакшиш
Можете да използвате фурната, микровълновата печка и плота за готвене, за да претоплите свински котлети.
Как да претопляме свински котлети
Загряването на остатъците е прост и ефективен начин да получите храна на масата за по-малко от 20 минути. Преди да настроите температурата на фурната, уверете се, че остатъците, които планирате да отоплявате, не са надвишили времето за съхранение. Академията по хранене и диететика казва, че трябва да ядете остатъци, съхранявани в хладилника в рамките на три до четири дни и в рамките на три до четири месеца, ако се съхраняват във фризера.
Тайната за приготвянето на всеки останал вкус е изборът на най-добрия метод за претопляне. За щастие, ако трябва да затоплите свински котлети, имате поне три начина да свършите работата, включително фурната, печката и микровълновата печка.
Клаудия Сидоти, главен готвач и ръководител на разработването на рецепти в HelloFresh, споделя стъпките за загряване на остатъчни свински котлети във фурната, така че те са нежни и сочни.
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Добавете 2 супени лъжици вода или бульон (пилешко, говеждо или зеленчуково) в безопасна тава на фурна.
- Поставете свинските котлети в тигана.
- Покрийте тигана с алуминиево фолио
- Загрейте отново във фурната за 10 до 15 минути или докато месото се загрее старателно.
- Използвайте термометър за храна, за да проверите за вътрешна температура. Въпреки че безопасната вътрешна температура за сварено свинско месо е 145 градуса F, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), загряването на остатъците изисква вътрешна температура от 165 градуса F, преди да са готови за сервиране.
- Извадете от фурната и сервирайте топло.
Загрейте свински котлети в микровълнова печка
Въпреки че не е предпочитаният метод за претопляне на свински котлети, микровълновата все още е опция, особено когато сте смачкани за време. Ключът към страхотното хранене от микровълновата е да използвате правилната настройка на мощността. За свински котлети идеалната настройка е 50 процента мощност. Всичко по-високо от това, а Сидоти казва, че ще изсушите месото.
- Поставете свинските котлети в един слой върху чиния, безопасна за микровълна.
- Покрийте с влажна хартиена кърпа.
- Загрейте с 50 процента мощност за около 30 секунди.
- Проверете температурата, като докоснете свинските котлети с пръст. Ако все още са готини, сложете ги още 30 секунди.
- Продължете с 30-секундни цикли, докато месото е топло в центъра и ръбовете.
- Използвайте термометър за храна, за да проверите за вътрешна температура. Останалите свински котлети са готови, когато достигнат вътрешна температура от 165 градуса F.
- Това каза, че трябва да отделите време за почивка, често три минути, преди да проверите вътрешната температура и да определите, че те са безопасни за обслужване, според USDA.
Други начини за претопляне на свинско месо
- Използвайте тиган достатъчно голям, за да се поберат на свинските котлети.
- Добавете пръскане или две вода, бульон (пилешко, говеждо или зеленчуково) или олио към тигана.
- Поставете свински котлети в тигана.
- Похлупете и оставете да къкри, докато свинското не стане горещо, като се премества в триминутната маркировка.
- Добавете повече течност, ако се абсорбира. Свинското е готово, когато достигне вътрешна температура от 165 градуса F.
- Загрейте фурната до 425 градуса F.
- Поставете свинското филе на тава и поставете във фурната.
- Загрейте свинско филе за около 10-15 минути. Ако свинското месо се нарязва, загрявайте само около пет до осем минути.
- Използвайте термометър за храна, за да проверите за вътрешна температура. Останалото свинско филе е готово, когато достигне вътрешна температура от 165 градуса F.
