Яйчната алергия е една от най-често срещаните хранителни алергии сред малките деца, но може да засегне всеки на всяка възраст, според KidsHealth.org. Ако сте диагностицирани с алергия към яйчен белтък, трябва да избягвате всички продукти, съдържащи яйца. Дори и да не сте алергични към яйчните жълтъци, трябва да избягвате да ги ядете поради риск от кръстосано замърсяване между двете части на яйцето. Всяка промяна в диетата ви трябва да бъде обсъдена с вашия лекар, преди да приложите каквато и да е промяна.
Яйчна алергия
Ако сте алергични към яйцата, може да сте алергични към яйчния белтък, жълтъка или и двете части на яйцето. По време на алергия към яйца имунната ви система не успява да определи протеините в яйчните белтъци като безопасни, което задейства тялото да произвежда определени антитела, които се опитват да неутрализират протеините. Наличието на тези антитела причинява мастоцитите в меките тъкани да отделят хистамин, естествено срещащ се химикал в организма, според MayoClinic.com. Хистаминът и другите химикали причиняват възпаление в тялото, което води до общи симптоми на алергия към яйца.
Храни, които трябва да се избягват
MayoClinic.com заявява, че най-ефективният начин за предотвратяване на алергична реакция към яйчен белтък е чрез елиминиране на яйцата от вашата диета. Клиниката в Кливланд посочва, че често срещаните храни, които трябва да се избягват, са торти, яйценог, панирани храни, храни на основата на крем, сладкиш, понички, яйчена юфка, глазура, сладолед, пудинг, суфле, вафли, сос от тартар и гевреци. Някои съставки, които трябва да знаете, са албумин, глобулин, животин, овуцин и фосвитин.
Храни за ядене
Яжте храни, които не съдържат яйчни странични продукти. Яжте много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. За да сте сигурни, че храните, които ядете, са без яйца, закупувайте само продукти, които заявяват, че не съдържат яйца, или можете да си направите собствени храни у дома. Прочетете внимателно етикетите на продуктите и винаги питайте за храните, преди да поръчате, когато ядете навън.
Усложнения
Яденето на храни, които съдържат яйца, ви излага на риск от развитие на тежка алергична реакция, според KidsHealth. Анафилактичният шок възниква, когато тялото ви произвежда прекомерно количество хистамин, което кара тялото ви да изпадне в състояние на шок. Ако развиете тези симптоми, обадете се на 911: подуване на лицето, затруднено дишане, копривна треска, замаяност и замаяност. Тежка алергична реакция от ядене на яйца може да изисква инжектиране на епинефрин за облекчаване на животозастрашаващи симптоми.
