Звучи прекалено добре, за да е истина: Шоколадът всъщност може да е добър за вас. Докато разяждането на шоколадовите барове ще ви донесе много повече вреда, отколкото полза, яденето на умерени количества несладен тъмен шоколад има редица ползи за здравето, включително засилване на мозъчната сила и подобряване на здравето на артериите. Неподсладеният шоколад е лакомство без вина с общи ползи за здравето.
Антиоксидантите
Антиоксидантите защитават тялото ви от вредите, причинени от вредните молекули, наречени свободни радикали. Основните източници на антиоксиданти в диетата на повечето хора са плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Въпреки това, шоколадът е отличен допълнителен източник на клас антиоксидант, известен като флаваноли, които идват от какаовите зърна, използвани за направата на шоколад. Флаванолите могат да намалят високото кръвно налягане, да намалят холестерола и да засилят циркулацията.
Поддържайте здравословно кръвно налягане
Повече от 50 000 възрастни в САЩ са починали от усложнения на високото кръвно налягане през 2009 г., съобщава Американската сърдечна асоциация. Поддържането на здравословно телесно тегло, поддържането на физическа активност и ограничаването на приема на сол може да помогне за поддържане на кръвното налягане в рамките на здравословно състояние. Освен това, яденето на тъмен шоколад може също да понижи кръвното налягане, съобщава Дейвиде Граси от университета в L'Aquila. В проучвания, публикувани в броя за март 2005 г. на „Американското списание за клинично хранене“, Grassi предостави на изследователите 100 грама тъмен шоколад за 15 дни. В края на 15-те дни тези, които ядат тъмен шоколад, имат по-ниски нива на кръвното налягане от контролната група. Граси отбелязва, че високата концентрация на флаваноли в тъмния шоколад е до голяма степен отговорна за този ефект на понижаване на кръвното налягане.
Здраве на артериите
Флавонолите в тъмен шоколад помагат да защитят артериите ви от образуване на плака, като ги правят по-гъвкави и устойчиви на натрупване на плака. Образуването на плака в артериите е основната причина за сърдечно-съдови заболявания. Според проучване на I. Andujar et al., Публикувано в броя от 24 октомври 2012 г. на "Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие", неподсладеното какао инхибира образуването на плаки. Освен това шоколадът ограничава съсирването на кръвта, намалявайки риска от образуване на опасен съсирек в артериите.
познание
Яденето на шоколад може временно да повиши умствената работа и паметта. Отчетено също в проучването на Andujar, флавоноидите в какаото водят до промени в притока на кръв към мозъка, повишавайки ефективността на мозъка.
