Произведен от млада трева, произхождаща от семейството на пшеницата, сокът от житна трева е хранителна добавка. Много любители на здравословната храна възхваляват сока от житна трева и предполагаемите му ползи за здравето, като например засилване на имунната ви система. Хората пият сок от житна трева като еднократна изстрел от силно концентриран сок или по-често го смесват с други пресни плодови или зеленчукови сокове, за да маскират вкуса. Сокът от прясна пшенична трева е силно вкусен и за тези, които не са свикнали с него, може да е твърде интензивен на вкус и за храносмилателната ви система. Макар че обикновено се счита за безопасен, сокът от пшенична трева може да причини редица неприятни странични ефекти.
Гадене и главоболие
Някои хора изпитват гадене и главоболие скоро след като пият сок от житна трева - често след първите няколко пъти пият сока. Според Стив Мейеровиц, автор на „Пшенична трева, Nature's Finest Medicine“, някои хора приписват гадещото усещане и главоболието на детоксикация. Американското дружество за борба с рака казва, че това също може да е знак за общата непоносимост на тялото ви към сока от пшенична трева. Ако почувствате гадене или главоболие след консумация на сок от житна трева, помислете за пиенето на по-малко от сока или смесването му с други сокове, за да маскирате вкуса. Ако гаденето и главоболието продължават, говорете с медицински специалист и спрете да консумирате сока напълно.
Алергични реакции
Друг страничен ефект от сок от житна трева е алергична реакция. Meyerowitz заявява, че сокът от житна трева е безопасен за тези, които имат непоносимост към пшеница или пшеничен глутен или алергия. Но Американското дружество за борба с рака предполага, че за да сте в безопасност, се консултирайте с медицински специалист, преди да приемате сок от житна трева, ако имате известна непоносимост към глутен. Признаците на алергична реакция към сок от житна трева включват копривна треска и подуто гърло. Ако имате тези симптоми веднага след консумацията на сок от житна трева, алергичната реакция може да се влоши само с течение на времето, така че незабавно потърсете медицинско лечение.
Мухъл
Тъй като пшеничната трева е млада, покълнала трева, отглеждана във влажни условия, неправилната грижа може да доведе до развитие на мухъл по тревата и попадане в сока. Докато можете да отмиете някаква плесен върху житна трева, за да сте в безопасност, изхвърлете житната трева. Най-разпространеният вид мухъл, който влияе на житни треви, е мухълът „син фус“, вид невреден „тиня плесен“, който можете да отмиете, тъй като расте само от външната страна на растението. Но други видове мухъл, включително кафява и бяла плесен, са признаци на разваляне и не бива да ги консумирате. Сокът от пшенична трева с горчив и плътен вкус означава, че вашата житна трева е плесенясала.
Околна среда без замърсяване
Тъй като пшеничната трева расте или в почвата, или във водата и хората я консумират сурова, бактерии или други опасности - в допълнение към мухъл - може да присъстват и могат да замърсят сока ви от житна трева. За да избегнете замърсяване, стерилизирайте подносите си и поддържайте почвата и водата си чисти. Дръжте пшеничната си трева далеч от области на възможно кръстосано замърсяване, като разкривате тавата с житни треви само след като кълновете се пуснат и са достатъчно издръжливи, за да растат добре, обикновено на четвъртия ден и след това. За да избегнете замърсяване, след като приберете житната си трева, консумирайте нарязаната си трева в рамките на седем до 10 дни и съхранявайте в чиста пластмасова торбичка в хладилника.
