Пилето често се цитира като здравословна храна както за общото здравословно състояние, така и за диетата, тъй като е богата на протеини и осигурява минимални мазнини. В допълнение към тези характеристики пилето предлага и редица микроелементи - витамини и минерали - включително желязо. Докато много други храни съдържат желязо, пилето има и други полезни хранителни вещества, които могат да го направят добър избор за вашата диета.
Предимства на желязото
Желязото е минерал, който трябва да консумирате всеки ден, за да си осигурите оптимално здраве. Желязото е част от структурата на много от ензимите и протеините на вашето тяло, включително хемоглобин, който е отговорен за пренасянето на кислород в тялото ви. Желязото също помага за развитието и диференцирането на нови клетки.
Съдържание на желязо в пиле
3, 5-унция сервиране на пилешки гърди осигурява 1 mg желязо, което представлява 12, 5 процента от дневния препоръчителен прием за мъже и 5, 5 процента от дневния препоръчителен прием за жени. Поради ролята си в развитието и диференцирането на клетките, бременните жени се нуждаят от повече желязо - 27 mg на ден. 3, 5-унция сервиране на пилешки гърди осигурява само около 4 процента от това количество.
Рискове от неадекватно желязо
Консумацията на неадекватни нива на желязо може да има сериозни последици. Един от най-важните проблеми е рискът от анемия с недостиг на желязо, състояние, което може да ви остави виене на свят, задух, липса на енергия и страдате от главоболие. Твърде малкото желязо може също да компрометира имунната ви система, да влоши когнитивната ви работа и да потисне способността ви да поддържате стабилна телесна температура.
Предозиране с желязо
Точно както твърде малкото желязо може да причини здравословни проблеми, така и консумацията на твърде много желязо. Горната граница на дневния прием на желязо за мъже, жени, бременни жени и кърмачки е 45 mg. Прекалено многото желязо може да причини умора, виене на свят, гадене, повръщане и сивкав оттенък на кожата ви.
Други хранителни вещества в пилешкото месо
Пилето осигурява други важни хранителни вещества в допълнение към желязото. Тези хранителни вещества включват цинк, калий, холин и витамин А. Типичната 3, 5-унция пилешка гърда осигурява 165 калории, с 31 г протеин, 3, 6 г мазнини и никакви въглехидрати.
