Как да конвертирам една рецепта в хранителна стойност?

Когато се опитвате да планирате здравословна диета, е лесно да потърсите хранителната информация за предварително приготвените храни, дори ако получавате храните от ресторант. Може да бъде по-трудно обаче да определите хранителната информация за храните от рецепта. Това е така, защото храните, които сами си приготвяте, нямат лесно достъпна хранителна информация, освен ако тази информация не е включена в рецептата. За да получите информация за хранителните стойности за рецепта, ще трябва да направите свои собствени изчисления.

Жена, гледаща през готварска книга. Кредит: OcusFocus / iStock / Getty Images

Етап 1

Напишете всяка съставка в рецептата. Можете да направите това на лист хартия, но може да ви е по-лесно да въведете тази информация в програма за електронни таблици като Microsoft Excel, особено ако искате да запазите тази информация за по-късно, обяснява WorththeWhisk. Като алтернатива можете да въведете всяка съставка в онлайн хранителен калкулатор, като този, открит във FitWatch.

Стъпка 2

Обърнете внимание на количеството на всяка съставка. Отново тази информация може да бъде въведена в колона на електронна таблица, отбелязана върху лист хартия или въведена в съответното поле на онлайн програма. Методът, който използвате, зависи от вас.

Стъпка 3

Изчислете хранителната информация за количеството на всяка съставка. За много храни тази информация ще се съдържа на опаковката на съставката. Един стандартен етикет за храна ще съдържа списък на калории, мазнини, въглехидрати и протеини, както и количеството на холестерола и натрия, които съдържа всяка порция от съставката. Ако нямате опаковката на съставката или няма етикет за хранителни вещества, можете да използвате онлайн база данни, като LIVESTRONG.COM MyPlate, за да търсите информацията. Ако използвате онлайн калкулатор на рецепти, тази стъпка ще бъде извършена автоматично.

Стъпка 4

Обобщете хранителната информация за всички съставки. Тази стъпка ще бъде направена автоматично с онлайн калкулатор за храна.

Стъпка 5

Разделете общото хранително съдържание на рецептата на броя порции. Калкулаторите за хранене на рецептата обикновено имат поле, в което можете да въведете броя на порциите, които рецептата дава, което ще позволи на програмата да коригира хранителната стойност за всяка порция.