Едните закусващи са склонни да имат подобрена производителност, памет и концентрация през целия ден в сравнение с тези, които прескачат закуската, според Американската диетична асоциация. Освен това консумацията на здравословна закуска може да помогне за насърчаване на контрола на теглото. Закуската на шведска маса може да изглежда като чудесен начин да задоволите цялото семейство и да накарате всички да ядат закуска. Ако обаче не внимавате, лесно можете да прекалите и да консумирате стотици допълнителни калории.
Плодов и плодов сок
Изберете изцяло салата от пресни плодове или плодове, тъй като и двамата са източници на много основни хранителни вещества, включително витамин С, фолати, калий и диетични фибри. По-голямата част от плодовете са нискокалорични варианти с ниско съдържание на мазнини. Внимавайте за сиропираните плодови гарнитури, тъй като те обикновено съдържат много добавена захар.
Пиенето на 100 процента плодов сок може да бъде здравословен вариант и на шведска маса за закуска. Само не забравяйте да не консумирате повече от една малка чаша, тъй като калориите могат да се добавят бързо. В плодовия сок липсват фибрите, намиращи се в пресни плодове, така че няма да ви помогне да останете пълноценни дълго.
Яйца и други постни протеини
Яйчните белтъци са без мазнини и без холестерол, докато яйченият жълтък съдържа високо количество холестерол (Справка 4). Много бюфети за закуска имат станция за омлет, която, ако поискате, ще приготви омлет с белтък от яйца. Заредете се върху зеленчуците и пропуснете наденицата, бекона и сиренето. Дори цели яйца все още могат да бъдат здравословен избор, тъй като жълтъкът е отличен източник на холин. Опитайте да се ограничите до едно цяло яйце, но можете да консумирате допълнителни яйчни белтъци. Вместо бекон или наденица, изберете или постна шунка или канадски бекон, за да заситите месото си.
Хлябове и зърнени храни
Изберете за пълнозърнести продукти за закуска, като овесени ядки, 100 процента пълнозърнести хлябове и зърнени храни и мюсли, когато е възможно. Пълнозърнестите храни осигуряват повече фибри от своите рафинирани колеги. Внимавайте за гранола; може да изглежда като здравословен вариант, но той често е пълен с калории от добавени захари и мазнини. Пропуснете сладкишите, кифлите и кроасаните, тъй като те са с високо съдържание на по-малко здравословни мазнини.
мандра
Изберете нискомаслени или мазнини млечни продукти, тъй като те са добър източник на постни протеини. Млечните продукти също са богати на калций, калий и витамин D. Добрите варианти включват безмаслено кисело мляко, обезмаслено или 1 процента мляко, както и мазнина извара. Други млечни продукти, включително пълномаслено мляко, сметана и сирене са с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, което може да повлияе негативно на здравето ви. Редовната консумация на големи количества наситени мазнини може да повиши нивата на LDL, "лошия" холестерол, нивата в кръвообращението, повишавайки риска от сърдечни заболявания.
Подправки и намазки
Изварата и конфитюрите правят чудесни алтернативи на маслото, което да намажете върху тоста си. Използвайте пресни плодове или без захар сиропи вместо редовен сироп. Подправки и спредове могат да превърнат избора на здравословно хранене във висококалоричен.
Малки порции
При закуска на шведска маса е важно да следите размера на порцията. Когато решавате колко хранителен продукт да поставите в чинията си, не забравяйте, че половината от чинията трябва да бъде плодове или зеленчуци, една четвърт зърна или нишестени зеленчуци, а последната четвърт трябва да бъде протеин. Също така, изберете за по-малка чиния с размер на предястие, тъй като по-големите чинии насърчават преяждането. Седенето далеч от масата на бюфет може да ви помогне да контролирате желанието ви да предприемете и няколко пътувания до бюфета.
