Суши от морски таралеж, известен още като уни, е деликатес, приготвен от половите жлези на морския таралеж. Според суши енциклопедия този вид суши е богат и кремообразен, въпреки че има силна миризма на океан. Суши от морски таралеж, както и при много други видове морски дарове, е с относително ниско съдържание на калории и осигурява някои други ползи за здравето, които могат да го направят добро допълнение към вашата диета. Имайте предвид, че хранителните стойности могат да се променят в зависимост от начина на приготвяне на ястието, затова се консултирайте с етикетирането на продуктите или със сървърите на ресторантите, когато имате съмнения.
Ниско съдържание на калории
Суши от морски таралеж е с ниско съдържание на калории, с около 34 калории за унция. Това го прави по-нискокалоричен в сравнение с други видове суши, като суши, приготвени със сьомга, риба тон или скумрия. Ниското съдържание на калории в суши от морски таралеж може да бъде от полза, ако се опитвате да отслабнете или да поддържате теглото си, тъй като замяната на по-висококалорична храна с този суши може да ви помогне да създадете калориен дефицит. Клиниката Майо препоръчва да се стремите към скорост на отслабване от 1 до 2 килограма на седмица, което би означавало, че ще трябва да създавате дефицит от 500 до 1000 калории дневно.
Много ниско съдържание на мазнини
Суши от морски таралеж е с много ниско съдържание на мазнини. Всяка унция има само 1, 1 грама мазнини, което е най-енергийното гъсто хранително вещество с девет калории на грам. Диетите с ниско съдържание на мазнини може да ви помогнат да сте здрави, а Националният институт по здравеопазване предлага да консумирате между 25 и 35 процента от дневните си калории от мазнини.
Минимално съдържание на въглехидрати
Едно предимство на суши от морски таралеж, което може да е от значение за диетите, е, че този тип суши съдържа малко въглехидрати. Изследване от август 2010 г. от "Annals of Internal Medicine" предполага, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати осигуряват толкова бърза скорост на загуба на тегло, колкото диетите с ниско съдържание на мазнини, като същевременно предлагат превъзходно намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори.
Богат на протеин
Друга полза за здравето на суши от морски таралеж е, че той извлича по-голямата част от калориите си от протеин. Всяка унция суши от морски таралеж съдържа 3, 2 грама протеин, което е повече от половината от съдържанието на едно яйце. Протеинът е важно хранително вещество, което осигурява на тялото ви аминокиселини, градивните елементи на мускулите. Протеинът също се пълни, което може да бъде от полза за диетите.
