Синдромът на раздразнените черва, или IBS, е често срещано състояние на храносмилателния тракт. Симптомите включват коремен дискомфорт, подуване на корема, запек, диария и метеоризъм. Причината за IBS не е сигурна. Фактори на начина на живот като стрес и диета са вероятни често срещани причини, както и хранителните алергии. Консумацията на сок от сурово зеле може да бъде от полза за страдащите от IBS, особено за тези, които изпитват запек. За други може да предизвика някои симптоми на IBS, обикновено подуване на корема и метеоризъм.
Облекчаване на запека
Суровото зеле, консумирано самостоятелно или като сок, може да има леко слабително действие, което го прави ефективно при намаляване на запека, свързан с ИБС. Националната клирингова къща за информация за храносмилателни заболявания или NDDIC препоръчва ежедневно да се пият течности, за да се хидратира тялото и да се правят движенията на червата по-меки и по-лесни за преминаване. Услугата предполага, че пиенето на течности като вода или сок може да осигури облекчение при запек при някои хора.
Почистващи и лечебни ефекти
Сокът от сурово зеле има почистващ и лечебен ефект върху храносмилателната система. Съдържа две ценни вещества, сяра и хлор. Заедно те могат дълбоко да почистят слузните мембрани на стомаха и чревния тракт. Този почистващ ефект се прилага само когато сокът се приема в сурово състояние, без добавяне на сол. Лечебните свойства на сока от сурово зеле могат да помогнат за лечение на стомашни язви. Въпреки че тези ефекти оказват положително влияние върху здравето на храносмилателния тракт, не е ясно дали те имат някаква полза при лечението на ИБС.
Глутаминът
Аминокиселината глутамин присъства в сока от сурово зеле. Глутаминът помага за укрепване на чревния тракт, така че хранителните вещества да се усвояват по-ефективно. Това може да помогне за намаляване на риска от недохранване, което понякога е свързано с IBS. Според статия, написана от Рон Лагерквист на уебсайта на ресурсите на гладно Freedomyou, зелевият сок трябва да се консумира в рамките на 60 секунди след сока; в противен случай глутаминът ще започне да се разгражда.
Съображенията
Зелето е проблемна храна за много хора с IBS, тъй като съдържа сложна захар, наречена рафиноза. Това вещество може да доведе до нежелано подуване и метеоризъм. По същия начин, пиенето на твърде много сок от зеле в един замах също може да причини газове, поради сярата, която съдържа, реагирайки с бактерии в червата. Когато соковете сурово зеле, избягвайте да пиете повече от 4 унции сок наведнъж. Най-добре се смесва с други сокове като морков, целина или ябълков сок. Това може да подобри вкусовата му вкусовост, тъй като зелевият сок има силен, горчив вкус.
