Ако яденето на говеждо месо ви кара да се чувствате зле със стомаха, избягвайте да ядете говеждо месо, докато не се консултирате с вашия лекар. Честа причина за храносмилателни заболявания от консумацията на говеждо месо е хранително отравяне, което може да доведе до появата на различни стомашно-чревни симптоми в рамките на часове след консумация на замърсено говеждо месо. Други причини, поради които може да се почувствате зле след ядене на говеждо месо, включват синдром на раздразненото черво, непоносимост към месо или алергия към месо. Говорете с Вашия лекар за клинична диагноза на Вашето състояние.
Хранително отравяне
Хранителните отравяния засягат повече от 76 милиона американци всяка година, според медицинския център на Университета в Мериленд. Хранително отравяне възниква, когато консумирате говеждо месо, което е замърсено с токсини, бактерии или други инфекциозни организми. В рамките на четири до 36 часа след консумацията на замърсеното говеждо месо, ще развиете повръщане, диария, стомашни спазми, гадене и болки в корема. Няма лек за хранително отравяне от консумацията на замърсено говеждо месо, освен да си набавите повече почивка, да пиете повече течности и да хапвате неприятна диета в продължение на няколко дни. Ако симптомите ви са тежки обаче, обадете се на вашия лекар.
Предотвратяване
Хранителното отравяне от консумирането на говеждо месо може да бъде предотвратено. Повечето случаи на хранително отравяне от говеждо месо са свързани с не напълно готвене на месото, не миене на ръцете или използване на замърсени прибори. MedlinePlus препоръчва да използвате чисти съдове, да миете ръцете си всеки път, когато докоснете месото, да използвате термометър за готвене и готвене на говеждо месо до 160 градуса. Не използвайте една и съща чиния за сурово говеждо и варено говеждо. Не яжте говеждо месо, което е оставено сурово в хладилник повече от два дни. Не яжте месо, което има неприятна миризма или вкус.
Алергия към месо
Ако сте алергични към протеините или въглехидратите в говеждото месо, може да развиете храносмилателни усложнения в рамките на няколко минути след консумацията на говеждо месо. Алергиите към месото са резултат от свръхчувствителност на имунната система, която кара тялото ви да реагира на говеждото месо, сякаш е опасно. Вашето тяло освобождава антитела, борещи се срещу болести, които се опитват да се преборят с протеините от говеждо месо, според Американската академия по алергия, астма и имунология. Антителата задействат други химикали, които водят до възпаление в храносмилателната ви система, причинявайки диария, повръщане, гадене, спазми и болка. Обадете се незабавно на вашия лекар или потърсете спешна помощ, ако имате алергична реакция веднага след ядене на говеждо месо.
Нетолерантност към месо
Хранителната непоносимост ви предпазва от храносмилането на определена храна и може да ви накара да се почувствате зле. Ако имате непоносимост към говеждото месо, храносмилателната система на тялото ви не успява да произведе достатъчно от подходящите ензими, необходими за усвояването му. Протеините от говеждото месо остават неразградени, оставяйки ги да взаимодействат с бактерии, които причиняват повишено газове, подуване на корема, гадене и диария. Хората със синдром на раздразненото черво също могат да развият тези симптоми.
