Лукът на прах се прави от дехидратиран лук, което му придава концентриран аромат, който се съчетава добре с много храни. Използването на лук на прах при готвене предлага ползи за здравето, тъй като съдържа някои хранителни вещества, но в малки количества, което означава, че не можете да разчитате на него, за да отговаря на ежедневните ви препоръчителни суми. Потърсете лук на прах в пътеката за подправки на вашия супермаркет и внимавайте да не го объркате с лукова сол.
Ниско съдържание на натрий
Лукът на прах има интензивен аромат, но е с много ниско съдържание на сол, като само 2 mg на чаена лъжичка. Това го прави добър заместител на солта в много рецепти, включително бургери, салати и супи. Ежедневният препоръчителен прием на натрий е не повече от 2300 mg, брой, който много американци надвишават. Орязването на солта чрез използване на лук на прах при готвене може да помогне за намаляване на риска от развитие на високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт.
калций
Калцият е хранително вещество, от което тялото ви се нуждае за здрави кости и зъби, но също така играе роля в предаването на нервите и здравословното функциониране на мускулите ви. Една чаена лъжичка лук на прах съдържа 9 mg калций. Тъй като препоръките за дневен прием са между 1000 и 1200 mg, това число може да не ви се струва много, но добавянето на лук на прах към любимите ви ястия може да увеличи приема без много усилия.
Ниско съдържание на мазнини и калории
Използването на лук на прах в любимите ви рецепти засилва аромата, без да добавя значително количество мазнини и калории. Поддържането на диетата ви умерено и при двете ви позволява да контролирате теглото си, което намалява риска от няколко здравословни състояния, включително сърдечни заболявания и диабет. Една чаена лъжичка лук на прах съдържа само осем калории и почти без мазнини, което ви позволява да използвате колкото искате, без да пречите на здравните си цели.
калий
Една чаена лъжичка лук на прах съдържа 24 mg калий, хранително вещество, което помага да се регулира кръвното налягане. Здравите мускулни и костни свивания, храносмилането и сърдечната дейност са други телесни функции, които разчитат на адекватен прием на калий. Недостигът на калий може да причини мускулни спазми, неравномерен сърдечен ритъм и слабост, но добавянето на лук на прах в кабинета ви за подправки е лесен начин да увеличите приема.
магнезий
Лукът на прах съдържа малко количество магнезий, с 3 mg на чаена лъжичка. Допринася за здравето на костите, имунитета, мускулните и нервните функции и помага за регулиране на кръвната захар. Магнезият се намира в няколко зеленчука и риба; добавянето на лук на прах, когато ги готвите, ще добави малко допълнително магнезий към храненето ви.
