Растението кориандър е едно от най-старите в света, датира от древните гърци и римляни, съобщава списание „Удължаване на живота“. Листата на растението, известни като килантро, са заредени с хранителни вещества и са изследвани от лабораторни учени за техните потенциални здравословни свойства. За да извлечете ползи за здравето, използвайте кориантро като ароматно допълнение към вашите ястия или варете чай от 2 чаени лъжички свежи листа на чаша вода. Консултирайте се с Вашия лекар преди да пиете чай с цилантро, защото той може да попречи на някои лекарства.
Съдържание на витамин К
Заедно с други листни зелени зеленчуци и билки, килантрото е превъзходен източник на витамин К. Само 2 чаени лъжички листа от цилантро доставят 31 микрограма витамин К или една трета от дневните нужди на възрастен. Този витамин е необходим за правилното съсирване на кръвта и за образуването на силни кости. Ако приемате антикоагуланти по лекарско предписание обаче, чайът с цилантро може да попречи на ефективността на вашите лекарства.
Потенциал за детоксикация
Изследване върху животни, публикувано в "Journal of Ethnopharmacology" през 2001 г., разглежда потенциала на цилантро - известен също като китайски магданоз - като детоксикационен агент. В продължение на месец учените тествали листата на килантро за способността им да намаляват токсичността от оловото, открито в питейната вода. Изследователският екип откри, че съединенията в листата на цилантро намаляват оловното увреждане на бъбреците и костите на мишките, като се свързват с токсина и го отстраняват от кръвообращението. Замърсяването с тежки метали като олово има асоциации с различни заболявания. Ефектите от детоксикацията на листата на цилантро обаче не са потвърдени при хора.
Управление на диабета
Чаят, приготвен от цилантро, може също да помогне за лечение на захарен диабет и общи усложнения на състоянието, като сърдечни заболявания. Изследване, публикувано в "Journal of Food Science" през 2012 г., установява, че поглъщането на листа и стъбла на цилантро понижава нивата на кръвната глюкоза при диабетични плъхове и намалява общия им холестерол, триглицериди и липопротеини с ниска плътност - "лошият" холестерол. "Листата също повиши активността на антиоксидантните ензими в черния дроб на плъхове, което води до защитен ефект.Изследователите стигнаха до заключението, че консумацията на листата на килантро може да помогне за овладяване на диабета, въпреки че са необходими изследвания при хора.
Силата на кверцетина
Листата на цилантро са богат източник на фитонутриентен кверцетин. Флавоноидът, който се намира в растителните храни, кверцетинът е получил внимание заради антиоксидантните си и противовъзпалителни свойства. Според статия, публикувана в "Актуални доклади за спортна медицина" през 2009 г., тези свойства дават на кверцетин потенциала за подобряване на физическите характеристики на спортисти и военни и повишаване на имунитета за защита срещу болести. Авторите на статията предупредиха, че са необходими клинични изпитвания, тъй като досега изследванията на кверцетин са концентрирани върху лабораторни и животински изследвания.
