Ядките не само намаляват риска от сърдечни заболявания, често срещано усложнение на диабета, но и подобряват кръвните захари при хората с диабет. Ядките са пълни с полезни вещества, отговорни за тези ползи, включително ненаситени мазнини, растителни протеини, фибри, антиоксиданти, витамини, минерали и други защитни растителни химикали. Въпреки че всяко разнообразие от ядки може да бъде ценно допълнение към хранителния план за диабет, изследванията сочат, че някои ядки могат да бъдат особено полезни.
Шам-фъстъци
Шам-фъстъкът е полезна закуска за човек с диабет, според 12-седмично проучване на 48 души с диабет тип 2. В сравнение с участниците в изследването, които не са яли ядки, тези, които са вграждали 50 грама шам-фъстък дневно, което е малко повече от 1/3 чаша, са имали 0, 4% спад на A1c, мярка за средните показания на кръвната захар и 14 точки спад на кръвната захар на гладно. Pistachios са богати на магнезий и полифеноли, растителни съединения с антиоксидантно действие и съдържат вещества, които могат да потиснат апетита, да насърчат по-бавното покачване на кръвната захар след хранене и да намалят възпалението, според изследователите на проучването.
бадеми
Изглежда, че бадемите подобряват гликемичния или кръвната захар и намаляват риска от сърдечни заболявания при хора с диабет тип 2. В 24-седмично проучване участниците, които са включили 20 процента от дневния си прием на калории от бадеми - или около 1/2 чаша цели бадеми за план за 2000 калории, понижиха своя A1c с 0, 3%. Консумацията на бадеми също намалява обиколката на талията, което предполага, че ползата от кръвната захар е поне отчасти свързана с подобрената чувствителност към инсулин от загуба на телесни мазнини. Изследователите предполагат също, че фибрите, растителните протеини, ненаситените мазнини, витамин Е, калий и антиоксиданти от бадемите могат да подобрят действието на инсулина в организма.
Орехови ядки
Данни от две големи проспективни проучвания на жени в САЩ свързват консумацията на орех с по-ниския риск от диабет тип 2. Това проучване свързва всички ядки с намален риск от диабет, но само консумацията на орехи показва полза, която не е свързана със загуба на тегло. Въпреки че има малко данни за ефектите на орехите при хора, които вече имат диабет, хранителният профил на орехите предполага, че този орех може да бъде полезен в хранителния план за диабет. Орехите са добре известен източник на алфа-линоленова киселина (ALA), ненаситена мазнина, която тялото може да превърне в здравословни за сърцето мазнини омега-3. Орехите също са добър източник на диетични фибри, антиоксиданти и растителни стероли - всичко това може да повлияе благоприятно на действието на инсулина, според изследователите на проучването.
Смесени ядки
Макар че някои ядки изглеждат идеално подходящи за хранителен план за диабет, липсата на големи, качествени изследователски проучвания затруднява надеждното класиране на един сорт над другия. В допълнение, има изследвания, които предполагат, че всички ядки имат ползи. Например, изследване, публикувано в броя на Diabetologia за август 2018 г., изследва ролята на смесените ядки в диетите на 117 мъже и жени с диабет тип 2. Участниците в проучването, които получиха 1/2 чаша смесени ядки - несолени и предимно сурови бадеми, шам-фъстъци, орехи, пекани, лешници, фъстъци, кашу и макадамия - изпитаха малко, но значително намаляване на контрола на кръвната захар. Също така, мета-анализ на 12 рандомизирани, контролирани изпитвания, заключи, че консумацията на 1/2 чаша дървесни ядки дневно подобрява гликемичния контрол при хора с диабет тип 2.
предпазни мерки
Ядките могат да бъдат здравословно допълнение към хранителен план за диабет, но включването им може да не е за всички. Ако имате алергия към всякакъв вид ядки или бобови растения, не забравяйте да разберете кои, ако има такива, ядки можете спокойно да включите в диетата си. Също така, ядките са висококалорична храна, като 1/2 чаша ядки осигуряват до 450 калории, така че може да работи най-добре, ако ядките заместват висококалорични храни, а не просто да се добавят към обичайната ви диета. Ако планирате да добавите повече ядки към вашия хранителен план за диабет и искате да гарантирате, че нямате наддаване на тегло или ако искате да научите повече за използването на диета и хранене за управление на диабет или други здравословни състояния, попитайте лекаря за препоръка към диетолог.
Прегледан от Kay Peck, MPH RD
