Наслаждавате ли се на зинг и трошене на кисела краставичка? Може да се изненадате да научите, че сладките кисели краставички не просто имат добър вкус, но имат няколко ползи за здравето. Добавянето им към вашата диета може да увеличи приема на няколко хранителни вещества. Тези кисели краставички се приготвят с помощта на зеленчук от корнишони, който е краставица, която дава по-малки плодове от градинска краставица. Тези вкусни краставици преминават през "процес на мариноване", където се мариноват с оцет, захар и подправки. Предлагат се рецепти за домашни кисели краставички, но можете да намерите сладки корнишони и в супермаркетите.
Насладете се на вкус с ниско съдържание на мазнини
Диета, която съдържа умерено количество мазнини и калории, ви позволява да контролирате теглото си, което намалява риска от здравословни проблеми като сърдечни заболявания и рак. Освен това може да увеличи приема на основни хранителни вещества като витамин А, фолат, калций и желязо. Една голяма сладка кисела краставичка съдържа само 32 калории и по-малко от 1 грам мазнини.
Голяма полза от яденето на корнишони? Те са отличен начин да добавите малко подправка и вкус към любимите си храни с ниско съдържание на мазнини и нискокалорични. Можете да нарежете туршия и да я добавите към салати и сандвичи или да ги намажете направо от буркана.
Увеличете имунитета си
Витамин А е хранително вещество, което поддържа здравия имунитет, като произвежда бели кръвни клетки, което ви предпазва от вируси и бактерии, които причиняват заболявания. Той е важен за възпроизводството, зрението и растежа на костите. Една голяма сладка корнишона съдържа 276 IU витамин А. Мъжете трябва да получават 3000 IU витамин А всеки ден, докато жените се нуждаят от 2310 IU дневно.
Бета-каротинът е хранително вещество, което се превръща във витамин А в организма, така че включването на сладки корнишони в диетата ви е отличен начин да получите останалите ползи от туршиите, като същевременно добавяте витамин А и бета-каротин. Има 114 микрограма бета-каротин само в една голяма сладка корнишона.
Увеличете плътността на костите
Възрастните жени се нуждаят от 90 микрограма витамин К всеки ден, а възрастните мъже трябва да получават 120 микрограма дневно. Една голяма сладка кисела краставичка допринася за тази сума общо 16, 5 микрограма. Витамин К е от съществено значение, защото помага на кръвния съсирек. Повишените количества витамин К могат да лекуват кръвоизливи, причинени от чернодробно заболяване и малабсорбция. Адекватният прием на витамин К също е важен за здравето на костите ви и може да увеличи вашата костна плътност. Наличието на здрави и здрави кости намалява риска от остеопороза с напредване на възрастта.
Не всички сладки предимства
Ползите от яденето на корнишони идват с повишено внимание. Сладките кисели краставички са с високо съдържание на захар и натрий. Захарта, намерена в корнишони, е известна като "добавена захар", което означава, че не се среща естествено в зеленчука от корнишони, а се добавя по време на приготвяне. Според Американската сърдечна асоциация добавените захари допринасят за нула хранителни вещества в храните, но могат да добавят калории. Яденето на храни с добавена захар може да доведе до излишни килограми, затлъстяване и намаляване на здравето на сърцето.
Друг недостатък на сладките корнишони е, че те са пълни с натрий. Голямата кисела краставичка съдържа 160 mg натрий, което е доста значителна част от максималната препоръчителна дневна доза от 2, 3 грама или около една чаена лъжичка трапезна сол. Хората с диабет, бъбречни проблеми или високо кръвно налягане трябва да следят ежедневния си прием на сол, което може да направи сладките корнишони лош избор.
Преди да вземете за голям буркан със сладки корнишони, помислете както за негативите, така и за ползите от туршиите. Можете също така да искате да се консултирате с вашия лекар или диетолог, преди да се насладите на тази пищна закуска или гарнитура с ниско съдържание на мазнини.
