Печената жълта тиква прави силна и здравословна храна на ниски калорични разходи. Можете да подчертаете мекия вкус на печени жълти тикви, като добавите своя избор от вкусни гарнитури като сирене с ниско съдържание на мазнини, хрупкави хлебни трохи и пикантни подправки. Ето няколко начина за приготвяне на здравословни рецепти за тиква с жълт цвят.
Бакшиш
Превърнете лятната тиква във вкусна рецепта за печени жълти тикви, като я смесите с други зеленчуци за бързо готвене и я гарнирате със сирене, галета или други пикантни подправки.
Предлага се в сортови петна, патипан, крукнек или пряк кок, с гладка или на бучка кожа, жълтата лятна тиква е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на калий, витамин С и бета каротин. Според USDA, една порция с 1 чаша съдържа само 18 калории и се брои като порция зеленчуци. Когато правите здравословни рецепти за тиква, потърсете малки, твърди, ярко жълти тикви с дължина 8 инча или по-малка, тъй като големите, зрели тиква са склонни да бъдат сухи и жилави.
Започнете с почистване на кожата
Първо обилно почистете тиквата, след това отрежете стъблото и разцъфнете краищата. За всякакви здравословни рецепти за тиквички, не обелвайте тиква. Тъй като лятната тиква се състои предимно от вода, по-голямата част от цвета, аромата и хранителните вещества са в кожата.
Нарежете го на размер
Нарежете тиквата на филийки с дебелина около 1/2 инча. Алтернативно нарязайте тиквичката наполовина по дължина или я нарежете на парчета с размер на хапки. Ако тиквичката е много малка, можете да я оставите цяла.
Подгответе своя тиган
За да направите най-добре изпечените жълти тикви, намажете леко тавичка за печене с незалепващ спрей за готвене или зехтин, след което поставете резените или парченцата тикви в чинията. Ако нарежете тиквичката наполовина по дължина, подредете половинките с отрязаната страна нагоре. Ако смятате да направите сотиран жълт тиква, можете просто да напръскате тиган вместо съда за печене.
Добавете допълнителни зеленчуци
По желание добавете още зеленчуци, като нарязан лук или зелен пипер, нарязан на кубчета домат или смлян лук според вашите предпочитания. За допълнително разнообразие можете да комбинирате жълти тикви с други видове летни тикви като зелени или жълти тиквички.
Бъдете креативни с подправки
Разточете леко сместа със зехтин, след това ястието овкусете със сол и черен пипер и пресни или сушени билки като риган, розмарин, мащерка или босилек. Ако правите сотирани жълти тиквички, просто загрявайте топлината в съда си и оставете сместа да задушава, докато тиквичката и други зеленчуци не омекнат малко.
Всичко е в гарнитурата
Ако правите печени жълти тиквички, отгоре гарнирайте с настърган кашкавал, ако желаете. Можете да използвате сирене чедър, но ако предпочитате ястие с по-ниско съдържание на мазнини, моцарела, Монтерей Джак или Пармезан са по-добър избор. Можете също така да използвате комбинация от сирена или да комбинирате настърган кашкавал с равни части хлебни трохи. За ястие в италиански стил покрийте тиква с доматен сос вместо сирене и трохи. След това през последните четири или пет минути време за готвене поръсете малко количество настърган кашкавал отгоре.
Печете го до омекване
За печена тиква, изпечете я във фурна, предварително загрята до 350 градуса по Фаренхайт, за 30 до 35 минути. Ако сте добавили галета и искате да са кафяви и хрупкави, включете бройлера точно преди да извадите тиквичката от фурната. Гледайте внимателно ястието, за да предотвратите изгаряне, тъй като за подрязване на върха обикновено са необходими само една или две минути.
Сервирайте го
Извадете от фурната или готварската печка и сервирайте изпечените или сотирани жълти тиквички горещи. И двете печени и сотирани жълти тикви са идеални за гарнитура или добавете малко пиле или риба за здравословно хранене.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Съд за печене
Спрей за готвене без лепило или зехтин
Асорти зеленчуци (по избор)
Пипер
Пресни или сушени билки
Сол
Настърган кашкавал (по желание)
Панировъчни трохи (по желание)
Доматен сос (по желание)
За малко по-големи тикви можете да нарежете тиквичката наполовина по дължина, след което да изгребите семената. Напълнете зачерпената зона със зеленчуци и подправки, отгоре намажете тиквичката със сирене или галета и изпечете.
Лятната тиква е много нетрайна. Поставете тиква в найлонов плик, след което го съхранявайте в хладилника и го използвайте в рамките на пет дни.
