Фасулът осигурява много удар за долара. Те са сред най-евтините храни за електроцентрали, пълни с фибри, сложни въглехидрати, антиоксиданти и протеини. Фасулът също съдържа разнообразие от витамини и минерали и е ключов компонент за намаляване на риска от заболявания, включително инфаркт, диабет, инсулт и рак. За щастие има десетки бобчета, от които да избирате и те могат да се намерят пресни, консервирани или замразени, което прави бързо и пълноценно ядене.
Леща за готвене
Невъзможно е да се класира един боб по друг начин на хранене: всички те носят многобройни хранителни признания. Лещата е един от най-популярните зърна, често се среща в супи. Те се предлагат в червени и зелени сортове, въпреки че зелената леща се гордее с повече фибри. И все пак и двете са много пълнещи и добър източник на диетични фибри, с около 5 грама фибри в 1/2 варена чаша. Храните богати на фибри помагат за стабилизиране на кръвната захар, понижават LDL холестерола и осигуряват стабилна енергия. Фасулът и лещата също съдържат фолат, основен витамин от група В, който е особено важен за развитието на плода при бременност.
Черен боб
Наричан още като черен боб на костенурката, черният боб има мека текстура, което ги прави перфектен заместител на месото в ястията. Те също са популярен елемент на мексиканското готвене. Черният боб е чудесен източник на манган, витамин В1, магнезий, желязо и фосфор. Те са с високо съдържание на антиоксиданти, протеини и фибри. Една половина чаша черен боб осигурява над 6 грама фибри.
Соя
Соята също има много приложения. Те могат да се използват за приготвяне на тофу, соево мляко и сирене, алтернативи за месо и млечни продукти и соев сос. Те са особено хранителни поради високото си съдържание на незаменими мастни киселини, диетични фибри и омега-3 мастни киселини. Витаминни, съдържат витамин К, витамин В-2, калий, магнезий, мед и калий. Соята също има високо ниво на протеин, което ви помага да се чувствате пълноценни по-дълго и помага за изграждането и възстановяването на здрава мускулна тъкан.
Фасул
Бъбречните зърна са много ароматен и цветен боб. Те се предлагат в най-различни нюанси, всичко от наситено червено до розово и бяло. Бъбречните зърна са били рекламирани за подпомагане на подобряването на паметта, намаляване на риска от инфаркти и стабилизиране на кръвната захар. Те са богати на витамин К, фосфор, мед, витамин В-1, калий, манган и желязо. Cannellini зърна, бял фасул с мек вкус, са популярни в италианските супи и ястия. Бъбречните зърна също са основен чили, както и сърдечните яхнии и супи. Те са сред най-богатите на фибри боб, с почти 8 грама на 1/2 чаша.
