Съставена от вода, електролити, холестерол и фосфолипиди, жлъчката е зелена течност, произведена от черния ви дроб, за да помогне на усвояването на мазнините и усвояването на хранителни вещества. Ако жлъчката в тялото ви не се абсорбира правилно, тя може да се натрупа във вашето дебело черво и да доведе до симптоми на диария, спешност и фекална инконтиненция. Като източник на холестерол, жлъчката оказва влияние върху нивата на холестерола в кръвта. Яденето на храни, които абсорбират жлъчката и понижават холестерола, може да облекчи храносмилателните ви дискомфорти.
Всичко за Bile
Жлъчните киселини са производни на холестерола и около 500 милиграма се използват всеки ден, за да направят жлъчка в черния си дроб, според Колорадоския държавен университет. Жлъчката се съхранява във вашия жлъчен мехур, докато не ядете, след това се секретира в тънките ви черва, за да ви помогне да усвоите мазнините в храната си. Жлъчката помага на тялото ви да разгражда мазнините, като ги емулгира и прави по-разтворими за храносмилането. След като усвоите храната си, страничните продукти от стомашната жлъчка, включително холестерола, или се рециклират, или се елиминират от тялото ви.
Състояние, наречено жлъчен рефлукс, може да възникне, ако жлъчката се върне обратно в стомаха ви, а в някои случаи и в хранопровода, който свързва устата и стомаха ви.
Разтворими фибри и жлъчка
Диетичните фибри, които могат да бъдат разтворими или неразтворими, са част от храната, която тялото ви не може да усвои или усвои. Той абсорбира вода и добавя по-голямата част към храносмилателната ви храна, за да предотврати запек. Разтворимите фибри се превръщат в гел по време на храносмилането и са специално известни с това, че помагат за понижаване нивата на холестерола в кръвта. В храносмилателния ви тракт той абсорбира холестерола и жлъчката, преди те да имат шанс да се абсорбират отново и да ги изведе от тялото си в изпражненията си.
Като част от диетата на жлъчния рефлукс, консумацията на храни с високо съдържание на разтворими фибри може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, като не позволява на тялото ви да абсорбира жлъчката.
Източници на разтворими фибри
Сушеният грах и боб, овесените продукти и псилиум са сред най-добрите източници на разтворими фибри за лечение на жлъчен рефлукс. Млякото и млечните продукти съдържат много малко разтворими фибри. Някои храни, съдържащи разтворими фибри, включват:
- Зърнени храни, включително овесени ядки, овесени трици, трици зърнени храни, ръжен хляб, ечемик, кафяв ориз
- Ядки и семена, включително лен, лешници, слънчогледови семки, леща
- Бобови растения, включително военноморски боб, черен боб, лима боб, пинто фасул и бъбреци
- Зеленчуци, включително брюкселско зеле, сладък картоф, аспержи, ряпа, моркови, патладжан
- Плодове, включително портокали, смокини, пасирани плодове, круши, кайсии
Избягвайте мазни храни
Когато ядете храна, която съдържа дори малко количество мазнини, се изпраща сигнал до жлъчния мехур за освобождаване на жлъчка, която се влива през две малки епруветки в тънките ви черва. Храната с високо съдържание на мазнини кара респиратора на долния ви езофагеален сфинктер, което забавя скоростта, с която храната напуска стомаха ви.
Избягвайте храни с високо съдържание на мазнини, като преработено и червено месо. Вместо това изберете за храни като:
- Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, включително мляко и сирене
- Яйчни белтъци или заместители на яйца
- Раци, скариди и лека риба тон (опаковани във вода)
- Фасул, грах и леща
- Veggie Burgers
- Овесени ядки и студени зърнени храни
- Ориз или юфка
- Плодове и зеленчуци
Bile Reflux Diet Ideas
Можете лесно да включите храните, които помагат на тялото ви да абсорбира жлъчката. Започнете деня си с купа овесени ядки, гарнирани с ягоди или нарязани на кубчета круши. На обяд добавете боб към супата си или салата или направете баничка с пюриран боб и се насладете на него с пълнозърнести бисквити или моркови пръчици. Закуска на смокини или портокали в следния следобед. За вечеря добавете нарязани брюкселски кълнове към вашето веге разбърквайте или добавете допълнително патладжан към вашия рататуй.
