Вашият хранопровод е твърдата тръбна форма, чрез която храната и течността се доставят в стомаха ви. Вътрешността на хранопровода ви е облицована с мека тъкан, която може да се раздразни в резултат на редица заболявания на гърлото и стомашно-чревния тракт. Някои от храните и напитките, които консумирате, включително кафето, могат да повлияят на хранопровода по различни начини.
Кафето и LES
Имате мускул, наречен долен езофагеален сфинктер, съкратено като LES, в основата на гърлото. Този мускул е като лост, отварящ се и затварящ се, за да остави храната и течностите да преминат от гърлото към стомаха ви. LES може да отслаби, понякога в резултат на храните, които ядете. Слабото LES се отваря, когато трябва да остане затворено, което позволява на стомашните киселини да текат нагоре към хранопровода. Това състояние се нарича киселинен рефлукс или гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Кафето е една от храните, които могат да повлияят на хранопровода, като отпускат долния езофагеален сфинктер. Храни, които са пикантни, кисели или кофеинови, е по-вероятно да доведат до отваряне на LES. Други храни в допълнение към кафето, които имат този ефект, включват мента, лук, шоколад и пържени храни.
Ефекти на рефлукса
Хроничният рефлукс, предизвикан от консумацията на кафе - или други храни, които отпускат долния езофагеален сфинктер - може да повреди хранопровода. Тъканите вътре в хранопровода стават раздразнени и възпалени и могат да се развият в открити рани, наречени язви. Един от възможните ефекти на рефлукса, причинен от дългогодишните пиячи на кафе, е състояние, наречено хранопровод на Барет. Ерозията на езофагеалната лигавица причинява образуването на анормални клетки, подобно на лигавицата на червата. Образуването на тези чревни клетки във вашия хранопровод може да ви изложи на риск от рак на хранопровода.
Рак на хранопровода
Контрастните мнения са често срещани в науката и медицината и ефектът на кафето върху хранопровода не е изключение. Резултатите от проучване в Япония, публикувано в броя за февруари 2008 г. на „Американския журнал по епидемиология“, показаха, че кафето може да повлияе на хранопровода по благоприятен начин при определени популации. Възрастни на възраст между 40 и 64 години, които нямат предишна история на рак, бяха помолени да опишат подробно консумацията си на кафе, зелен чай и други хранителни продукти. Установено е, че тези, които пият повече от една чаша кафе дневно, имат по-малка честота на рак на устната кухина и хранопровода, отколкото участниците, които не са пиещи кафе. Изследователите, свързани с японското медицинско училище от университета в Тохоку, теоретизират, че полезният ефект на кафето върху хранопровода се дължи на антикарциногенните вещества, които се намират в кафето.
Съображенията
По-голямата част от хората, които страдат от ГЕРБ, хранопровода на Барет или други състояния на хранопровода, имат повече от един хранителен тригер, който провокира симптоми. Дори ако изрежете изцяло кафето, може да се наложи допълнително медицинско лечение в допълнение към начина на живот и диетата. Медикаменти, които намаляват или спират производството на стомашни киселини, могат да сведат до минимум вредните ефекти върху хранопровода и да ви накарат да се чувствате по-добре. Консултирайте се с вашия лекар за списък на възможностите за лечение.
