Тайландският леден чай, който стана по-известен в САЩ с нарастването на популярността на тайландската храна, се прави от смес от черен чай, мляко и захар. Въпреки че има някои ползи от тайландския чай, има и няколко странични ефекти.
Бакшиш
Помощта за предизвикване на умствена бдителност и служенето като източник както на протеини, така и на калций са само част от многото ползи за здравето на тайландския чай с лед.
Ползи от тайландския чай
Тайландският чай, съставен от черен чай, кондензирано мляко, захар и различни подправки, в зависимост от рецептата, има няколко ползи за здравето, които си струва да се отбележи. Черният чай, приготвен от растението Camellia sinensis, спомага за предизвикване на психическа бдителност, твърди Националната медицинска библиотека на САЩ.
Кофеинът в черен чай може да помогне за подобряване на вниманието за дълги периоди от време. Има също така доказателства, че черният чай може да намали риска от сърдечен удар, да увеличи силата на костите и да намали риска от рак на яйчниците и болестта на Паркинсон, според Националната медицинска библиотека на САЩ.
Освен това, статия от юни 2019 г. в International Journal of Health Sciences описва други предимства на черния чай - че той съдържа полифеноли, които могат да осигурят защита срещу някои хронични разстройства.
Подсладеното кондензирано мляко в тайландския леден чай също има своя дял от ползите. Според правителствените служби на Nidirect (Nidirect) на Обединеното кралство, той е източник на калций и протеини. Докато калция помага на костите ни да станат здрави, телата ни се нуждаят от протеин, за да функционират правилно.
Тайландски чай странични ефекти
Заедно с ползите от тайландския чай идват страничните ефекти от тайландския чай. Като начало, тайландският леден чай е с високо съдържание на захар. Каналът за по-добро здраве на правителството на щата Виктория, Австралия, обяснява, че захарта трябва да се консумира умерено. Яденето на твърде много захар може да доведе до наддаване на тегло. Захарта също е тясно свързана с кариеса на зъбите. Захарите произвеждат киселина, която прониква в емайла и в крайна сметка води до разрушаване на зъба.
Докато кондензираното мляко е полезно за повечето, то може да бъде силно утежняващо за тези с алергия към мляко или непоносимост към лактоза. Тези хора могат да изпитат симптоми като диария, подуване на корема, повръщане, стомашни спазми и обриви. В някои случаи, казва Nidirect, случаите на алергия към мляко могат да бъдат тежки и да изискват незабавно внимание. Ако имате непоносимост към лактоза, можете да замените кокосовото мляко с кондензирано мляко.
Страничните ефекти на черния чай се дължат главно на съдържанието му на кофеин. Твърде много кофеин може да причини нервност, главоболие, безсъние, диария, повръщане, мускулен тремор и други. Освен това тези, които редовно пият черен чай, могат в крайна сметка да развият кофеинова зависимост, казва Националната медицинска библиотека на САЩ.
Състав на чай от тайландски лед
Тайландският леден чай често се прави с комбинация от ассамски чай и кондензирано мляко. Звездният анасон, подправка с вкус, наподобяващ женско биле, обикновено се добавя, за да придаде на чая сладък, пикантен вкус.
Други съставки, които могат да се добавят за ароматизиране на чая, са канела, цветна вода, тамаринд и ванилия. В някои случаи можете да добавите боба или кубчета желе в чая си. Тайландски леден чай с боба, малки дъвчащи топчета, приготвени от тапиока, сладък картоф, нишесте от касава и кафява захар, също се нарича чай с балончета.
Тъй като тайландският леден чай е висококалоричен, може да искате да опитате рецепта, която съдържа само 40 калории за 8-унция сервиране, за разлика от около 150 калории за 8 унции обикновен чай от Тайланд. Рецептата призовава за изпарено мляко вместо подсладено кондензирано мляко и монашески плод вместо захар. За аромат се добавят звезди анасон и канелени пръчици. Или като освежаваща, мента алтернатива, опитайте нашата рецепта за чай от нар.
