Високият холестерол представлява основен рисков фактор за сърдечни заболявания, водеща причина за смърт в Съединените щати. Центровете за контрол и превенция на заболяванията изчисляват, че над 70 милиона американци са имали високи нива на LDL или "лош холестерол". Над две трети от тези индивиди не са контролирали холестерола си. Диетата играе значителна роля за холестерола и някои храни като хляб могат да предложат здравословен и нездравословен избор, в зависимост от вида и съставките.
Хранителна информация
Основните ползи от хляба и холестерола са свързани с съдържанието му на фибри. Филийка бял хляб съдържа 66 калории и 0, 6 г диетични фибри. Пълнозърнестият хляб от друга страна съдържа същия брой калории, но 0, 9 g фибри. И двата вида хляб са с ниско съдържание на наситени мазнини, съдържащи по-малко от 1 g всеки. Въпреки това, хлябът варира значително в общата си хранителна стойност, когато вземете предвид други съставки, които се намират в различни видове хляб, и гарнитурата, на която се наслаждавате на хляба си.
Дръжте маслото
Това, което слагате на хляба си, може да повлияе на приема на холестерол и да рискува за висок холестерол. Маслото и зехтинът имат еднакво количество калории. Типът мазнини обаче варира, което влияе върху общата здравословна стойност на хляба върху холестерола. Маслото е наситена мазнина. Американската сърдечна асоциация настоятелно ви призовава да ограничите консумацията си на наситени мазнини поради въздействието й върху холестерола. По-скоро трябва да гарнирате хляба си с по-здравословна алтернатива като бадемово масло, което е полиненаситена мазнина и може да подобри холестерола ви.
Транс мазнини и холестерол
Когато купувате хляб, трябва внимателно да проучите етикета за наличието на трансмазнини, често срещана съставка в комерсиално произведените продукти. Подобно на наситените мазнини, трансмазнините могат да повишат вашия LDL холестерол. Рискът от трансмазнини и наситени мазнини се крие в ролята му в развитието на атеросклероза или втвърдяване на артериите. Диета с високо съдържание на тези мазнини причинява стесняване на кръвоносните съдове поради образуването на плака. Ако част от плака се освободи, тя може да запуши кръвоносните съдове, което води до инфаркт или инсулт.
Пълнозърнести храни и холестерол
Вашият избор на хляб може да подобри холестерола ви. Пълнозърнестите храни като пълнозърнести трици и овесени ядки могат да помогнат на тялото ви да елиминира излишния холестерол в кръвта. Фибрите могат да бъдат разтворими или неразтворими, в зависимост от източника. Разтворимите форми като овес показаха по-голям ефект върху понижаването на LDL холестерола, както и подобряването на кръвното налягане и инсулиновия отговор, обяснява проучване от 2010 г. на Държавния университет в Пенсилвания. За да управлявате най-добре холестерола си, трябва да се придържате към хляб, приготвен с пълнозърнести храни, за да постигнете оптимални ползи за здравето.
