Според Northwestern Memorial Hospital диетата с ниски остатъчни количества ограничава количеството фибри и други материали, които трябва да преминат през дебелото ви черво след храносмилането. Използвана след коремна хирургия или при пациенти с заболявания на червата като дивертикулит, болест на Крон и улцерозен колит, диета с ниски остатъци помага да се предотвратят храносмилателни проблеми, като се забави скоростта и се намали размерът на чревните ви движения. Хората, спазващи диета с ниски остатъци, трябва да ядат по-малко от 10 до 15 грама фибри на ден и следват няколко допълнителни ограничения.
Зърна
Тъй като пълнозърнестите храни са с високо съдържание на фибри, диета с ниско съдържание на остатъци позволява само рафинирани зърнени продукти, като бял хляб, бяла паста, бял ориз и рафинирани зърнени храни. Лесно би трябвало да можете да намерите изискани зърнени версии на повечето от любимите си зърнени продукти. Според MedlinePlus зърнените храни за предпочитане трябва да съдържат не повече от половин грам фибри на порция. Не яжте нищо, съдържащо пълнозърнести храни, включително пуканки.
Протеини и мазнини
Според Хирургическата група на Кънектикът можете да ядете нежни, смлени или добре сварени меса и риба. Стойте далеч от строгите меса, мръсници и деликатеси. Всеки ден се допуска до две порции течни млечни продукти като мляко и кисело мляко; може също така да замените 1½ унции сирене за всяка чаша млечни продукти. Допускат се и яйца. Избягвайте всички бобови растения, както и всички ядки, семена и кокос.
Плодове и зеленчуци
Приемливи са повечето нежни, добре сварени зеленчуци без семена, като моркови, цвекло, зелен фасул и спанак. MedlinePlus казва, че може да ядете маруля, краставици, лук и тиквички сурови. Може да ядете повечето консервирани или варени плодове, с изключение на смокини, сини сливи и горски плодове. Според Северозападната мемориална болница можете да хапнете няколко узрели, сурови плодове, включително банан, пъпеши, праскови, нектарини, сливи и кайсии. Може да пиете прецеден плодов или зеленчуков сок, но трябва да избягвате всички сушени плодове. Премахнете кожата и семената от плодовете преди хранене.
Разни
Според MedlinePlus трябва да избягвате всички напитки, съдържащи кофеин. Шоколадът също е забранен. Попитайте Вашия лекар дали ви е позволено да пиете алкохол. Трябва също така да избягвате пикантни храни и всякакви пикантни или груби подправки, като кисели краставички, кисело зеле, хрян или пикантна горчица.
Идеи за закуска
Не е трудно да се разработят планове за закуска, които отговарят на ограниченията с ниски остатъци. Изберете зърнени храни с ниско съдържание на фибри и рафинирани хлябове, гевреци или други зърнени продукти. Сдвоете хляб с намазки като сладко или мед или отгоре с пържени или бъркани яйца. Насладете се на мляко, кисело мляко или малко сирене. За допълнителен протеин може да се добави наденица от бекон или закуска. Може да имате чаша плодов сок или някакъв банан, ябълков сос или други разрешени плодове.
Идеи за обяд и вечеря
Ограниченията с ниски остатъци все още ви оставят с много избор за обяд и вечеря. Сдвоете малко месо, риба или яйца с рафинирано зърно, малко зеленчуци или плодове и може би малко млечни продукти за допълнителна привлекателност. Този сценарий може да доведе до голямо разнообразие от възможности за избор на храна. Предприятията могат да включват печено пиле, макаронени изделия с месен сос, риба на скара, печено в гърне, киче или супа от пиле. Страните могат да бъдат рафинирани зърнени продукти като рулца или ориз и варени зеленчуци, включително моркови, картофи, тиквички или цвекло. Насладете се заедно с чаша плодов или зеленчуков сок.
