Разликата между френската преса и капковото кафе е, че почвите, използващи френска преса, се накисват във вряща вода, докато водата просто преминава през почвата в система за автоматично или ръчно капене. Площите, използвани за кафе на френска преса, трябва да са по-големи и по-груби. Тези основания са склонни да отделят повече кофеин, особено когато са по-дълги. Ценителите твърдят, че този метод на варене произвежда по-богат, по-пълен вкус. Сервирането с по-високо съдържание на кофеин също може да има и ползи за здравето.
Кофеин и болест на Паркинсон
През последните години кофеинът в кафето е свързан с намален риск от болестта на Паркинсон. Тъй като именно кофеинът е отговорен за експертите, избирането на чаша кафе от френска преса може да бъде по-полезно от капковото. Дългосрочно проучване на програмата за сърце на Хонолулу анализира връзката между консумацията на кафе и честотата на Паркинсон, като разгледа над 8 000 японско-американски мъже за период от три десетилетия. Публикувано в "Журнал на Американската медицинска асоциация" от май 2000 г., изследователите съобщават, че мъжете, които консумират най-много кафе, всъщност имат най-ниските нива на болестта на Паркинсон, докато мъжете, които изобщо не го пият, имат пет пъти по-голяма вероятност да проявят симптоми. За съжаление, жените изглежда не ползват същите ползи от превенцията на Паркинсон, вероятно поради намесата на някои хормони, обяснява Националният институт по неврологични разстройства и инсулт.
Кофеин и сърдечни заболявания
Възможно е да съществува дълготрайно убеждение, че кофеинът може да повиши кръвното ви налягане, но експертите разкриват доказателства, че чаша кофеинова джои всъщност би могла да бъде полезна за вашия тикер. През 2007 г. изследователи от Бруклинския колеж в Ню Йорк анализираха 426 сърдечно-съдови смъртни случаи при повече от 6500 индивиди на възраст от 32 до 86 години без анамнеза за сърдечно-съдови заболявания. Резултатите от изследването, публикувано в "Американски журнал за клинично хранене" от 2007 г., съобщават, че участниците на възраст над 65 години с по-висок прием на кофеин показват по-малък риск от сърдечни заболявания и смърт от сърдечно събитие, отколкото тези, които пият по-малко кофеиново кафе. Изглежда няма защитен ефект при хора под 65 години или тези с тежка хипертония.
Болест на Алцхаймер и кофеин
Кофеинът в кафето може да ви накара да се почувствате разтревожени и разтревожени в краткосрочен план, но в дългосрочен план може да има различни когнитивни ползи. Изследване от 2011 г., публикувано в „The Journal of Physical Chemistry B“, изследователите откриват, че антиоксидантите в кофеина се борят с вредните свободни радикали, свързани с по-висок риск от болестта на Алцхаймер. Същите тези антиоксиданти според авторите на изследването също имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето.
Всички неща в умереност
Докато предишните поколения може да са били накарани да вярват, че твърде много кофеин може да спре вашия растеж или че това води до загуба на кост днес, ние знаем, че това не е вярно. Кафето обаче трябва да се оценява умерено, особено ако приемате своето с натрупване на захар и повече от пръскане на сметана, като и двете могат да доведат до наддаване на тегло, като добавите калории към диетата си. Тежката употреба на кофеин, като например пиене на повече от осем до 10 чаши на ден, може да причини безпокойство, раздразнителност и безпокойство според MedlinePlus.com.
