Кръвната захар и кръвното налягане са строго регулирани, за да останат в оптимални граници в тялото. Хронично ниското кръвно налягане или кръвната захар могат да имат неблагоприятни ефекти като умора, докато хронично високото кръвно налягане и захарта могат да доведат съответно до сърдечни заболявания и диабет. Както кръвното налягане, така и нивата на кръвната захар отговарят на хранителните фактори. Според Харвардския университет поддържането на диета, богата на зеленчуци и ниско съдържание на преработени въглехидрати, предотвратява или понижава високата кръвна захар, а свойствата на специфичните зеленчуци могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане.
Чесън
Един зеленчук, който може да помогне за понижаване на кръвното налягане, е чесънът. Луковиците чесън, взети от корена на растението, осигуряват богат източник на хранителни вещества, като антиоксиданти - химикали, които предпазват клетките ви от увреждане. Медицинският център на Университета в Мериленд обяснява, че чесънът се използва като алтернативно лекарство от години и днес се използва като лекарство за предотвратяване или лечение на сърдечно-съдови заболявания. По-конкретно, чесънът може да помогне за предотвратяване на висок холестерол и атеросклероза - стесняване на кръвоносните съдове, което може да повиши кръвното налягане. Чесънът също действа като подобрител на вкуса към храните, ограничавайки нуждата от подправки като сол, което може да повиши кръвното налягане. Включете чесъна в сосове, супи или гювечи с ниско съдържание на натрий или помислете за добавки с чесън, които да помогнат за понижаване на кръвното налягане.
спанак
Друг зеленчук, който може да има благоприятно влияние върху кръвното налягане и кръвната захар, е спанакът. Спанакът има сравнително ниско съдържание на захар, така че няма да причини шипове на кръвната захар като преработените въглехидрати. Освен това спанакът осигурява източник на калий, за който се установява, че понижава кръвното налягане, според института Линус Паулинг в Орегонския държавен университет. Калият помага за понижаване на кръвното налягане, като предпазва от чувствителност към сол, така че консумацията на сол в диетата ви ще има по-мек ефект върху повишаването на кръвното ви налягане. Спанакът създава здравословна основа за салата, а също така действа добре при пържени пържени картофи и супи с ниско съдържание на натрий.
зеле
Зелето също може да помогне за контролиране на кръвната захар и понижаване на кръвното налягане. Подобно на много зеленчуци, зелето осигурява източник на сложни въглехидрати, позволявайки само бавно освобождаване на захар в кръвта по време на храносмилането, като по този начин предотвратява потенциално вредните шипове на кръвната захар. Университетът в Уисконсин обяснява, че зелето също съдържа калий и следователно също помага за понижаване на кръвното налягане. Можете да добавите зеле в диетата си като добавка към супи или салати с ниско съдържание на натрий, за да помогнете за контролиране на кръвното налягане и кръвната захар.
