Постоянният вихър на вашия блендер може да ви накара да почувствате, че разбивате хранителните си цели, преди денят ви дори да е започнал. И те могат да направят точно това: Протеиновите шейкове имат потенциала да бъдат фантастичен източник на витамини, минерали и протеини за изграждане на мускули.
Не всички протеинови прахове обаче се създават еднакво. Някои съдържат по-малко от идеалните съставки, които могат да причинят някои неприятни странични ефекти - както и добавки, които са направо опасни.
Нещо повече, схематичните неща може да не са безотказно посочени на етикета на вашата съставка, така че трябва да знаете какво търсите. Е, не търси повече. Този списък с пет схематични неща, които трябва да избягвате в протеиновия си прах, ще ви подскаже към това, което искате да избегнете в ежедневния си смути за закуска или протеиновия шейк след тренировка.
1. Карагенан
Много производители, включително тези, които произвеждат протеинов прах, добавят тази съставка, произведена от морски водорасли, за да създадат по-плътни, кремообразни продукти. Карагенанът се появява и в соево мляко, кокосово мляко, сладолед, заквасена сметана, кисело мляко за изцеждане, замразена пица и много други.
Според изследвания от института на Корнукопия, карагенанът може да предизвика поражение върху стомашно-чревния ви тракт. Изследванията върху животни предполагат, че дори може да доведе до възпаление, чревни лезии, язви и тумори - еек!
„Като цяло самият протеин на прах е много чист“, казва Тод Купърман, д.м.н., президент и основател на ConsumerLab.com, независима лаборатория за тестване на здравни продукти. "Това е всички останали неща, които компаниите добавят към него, където изпадате в затруднения. Опитайте се да си купите протеинов прах с най-късия етикет на съставките, който можете да намерите."
2. Тежки метали
Проучване на Consumer Reports на 15 популярни протеинови прахове установи, че много от тях съдържат тежки метали, включително арсен, кадмий, олово и живак, някои в количества, които надвишават ограниченията за безопасност.
Как влизат там? Някои тежки метали се срещат естествено в земята, докато други идват от пестициди и тор, които пробиват в почвата и водата, използвани за отглеждане на съставките.
Ако сте веган, оризовият протеинов прах може да ви се стори примамлив, но докладите показват, че оризът съдържа високи нива на арсен, потенциален канцероген, независимо дали е отглеждан органично или не. Друг източник на тежки метали е какао на прах - проучване на ConsumerLab.com установи, че повечето какаови прахове имат високи концентрации на кадмий, което може да увреди бъбреците ви.
"Ако съставките съдържат какао на прах, той най-вероятно съдържа кадмий, тъй като тепърва ще откриваме такъв, който да не е замърсен с кадмий и / или олово", казва Куперман.
3. Суперхрани
Опаковането на колкото се може повече хранителни вещества във вашата чаша звучи като обща печалба. „Проблемът с„ суперхрани “е, че компаниите изглеждат, че това са храните, които трябва да ядете, но рецептата за здраве и здравословно състояние е яденето на различни видове продукти в диетата ви - не само асаи, ресвератрол или каквото и да е“ „супер храна“ може да бъде “, казва Роберта Андинг, RD, директор на спортното хранене в Тексаската детска болница.
Вместо това тя препоръчва използването на обикновен протеинов прах и добавяне на вашите собствени пресни или замразени сезонни продукти. Това ще гарантира, че получавате по-голямо разнообразие в диетата си, отколкото изхвърлянето на един и същ прах, обогатен с суперхрана ден след ден.
„Факт е, че ние всъщност не знаем дали тези храни имат същата биологична активност в изсушената си прахообразна форма, както и когато са пресни“, добавя Андинг. "Така че в този случай е най-добре да отидем с това, което знаем, и знаем, че истинската храна работи."
4. Заместители на захарта
За да избегнете превръщането на вашия шейк за възстановяване в млечен шейк, разрушаващ червата, етикетите с надпис "нисковъглехидратичен", "ниско захарен" или "без захар" звучат като добра идея. Проблемът? Много производители често добавят нещо друго, за да направят протеина си по-приятен. Това често е изкуствен подсладител като сукралоза, аспартам или захарин или захарни алкохоли, които могат да се появят на панела на съставките като сорбитол или малтитол.
Наистина няма добър вариант в групата, казва Андинг. Последните изследвания свързват изкуствените подсладители с всичко - от наддаване на тегло до рак, докато захарните алкохоли могат да причинят газове, подуване на корема и диария при напълно здрави хора.
Без захар или заместители на захарта във вашия прах, винаги можете да подсладите напитката си с пресни или замразени плодове или с изцеден мед.
5. Лактоза
Ако имате непоносимост към лактоза, бихте могли да стигнете до болка в стомаха и други неприятни стомашно-чревни симптоми, без да осъзнавате, че вашият протеин е източникът на това, казва Андинг.
Млякото съдържа два вида протеини, суроватка и казеин. Суроватката и лактозата са течната част на млякото. "Така че, когато отделите млечните протеини, лактозата отива с суроватката", обяснява Андинг. Преработката на суроватъчния протеин не елиминира непременно лактозата от суроватъчния протеин на прах.
Ако имате непоносимост към лактоза и все още искате да използвате суроватъчен протеин, който някои изследвания предполагат, че може да помогне за загуба на тегло и възстановяване на мускулите по-добре от някои други опции, изберете прах от изолати от суроватъчен протеин. Допълнителната обработка води до по-чист протеин с почти никаква лактоза.
Какво мислиш?
Коя е любимата ви марка протеинов прах? Някоя от тези схематични съставки ви изненада? Коя е любимата ви рецепта за протеинов шейк? Кажете ни вашите мисли в коментарите.
