Американското дружество за борба с рака препоръчва да се ядат плодове и зеленчуци с различни цветове - жълто, оранжево, синьо, червено и лилаво. Като цяло, колкото по-цветен е плодът или зеленчука, толкова повече хранителни вещества съдържа, заедно със свойствата за борба с рака, антиоксидантите. Според Министерството на земеделието на САЩ лилавите храни съдържат важни хранителни вещества, наречени антоцианини, които са отговорни за лилавия, син и червен цвят на някои плодове. Като антиоксидант, антоцианинът предпазва от увреждане на клетките от свободни радикали.,
плодове
Лилавото грозде, смокините, пасираните плодове, стафидите, сливите и сушените сливи са популярни лилави плодове, но много плодове - къпини, боровинки, бъз, червени боровинки, боровинки и боровинки - също се считат за лилави храни. Тези храни са едни от най-богатите източници на антоцианини. Сините и червените плодове като конкордното грозде, череши и нар също се считат за част от гамата от цветове, включени в семейството на лилавите храни и са богати на борба с болестта антоцианини.
Зеленчуци
Патладжанът е най-познатият лилав зеленчук, но има и много други. Лилавите моркови, лилавото зеле, лилавите аспержи и лилавите картофи са цветни вариации на познатите зеленчуци. Изборът включва също лилав белгийски ендиве, лилави чушки, лилави маслини и лилави аспержи. Според Джанет Хелм от Chicago Tribune, местните пазари на фермери или специални каталози са добри места за намиране на лилави храни като лилав лук и лилаво зеле.
Бобови и зърнени храни
Лилавите зелени стълбове на шушулки имат ярко лилав цвят, който се губи в процеса на готвене. Известен още като кралско бордо и лилаво лилаво, лилавите шушулки стават зелени, когато се готвят.
Лилавите зърна включват лилав ориз и лилава пшеница, която е родом от Източна Африка и се използва в хлябове и печива. Лилавата царевица, която е често срещана в Перу и богат източник на шест антоцианинови антиоксиданта, се използва за направата на лилаво царевично брашно.
