Балансираната диета е крайъгълен камък на доброто здраве. Храненето на разнообразна диета, включваща основните групи храни, гарантира, че получавате спектъра от макронутриенти и микроелементи, които са от решаващо значение за предотвратяване на заболяването. За да се улесни разбирането на хранителните групи и хранителната стойност на хранителните продукти, Министерството на земеделието на Съединените щати разработи референцията за хранителни стоки MyPlate, която замества старата хранителна пирамида. Използването на това като ръководство улеснява избора на здравословни неща за хранене при всяко хранене.
Хранителна стойност на протеиновите храни
Протеинът обикновено е в центъра на храненето. Филе от риба, пилешка гърда или яйце може да бъде основното събитие, докато зеленчуците и зърнените култури служат като придружител. Има основателна причина за това: Протеините и съставните им аминокиселини са градивните елементи на тялото, образувайки тъканта, която изгражда кости, мускули, кожа, органи и коса. Протеинът е от решаващо значение за здравата имунна функция.
Протеиновите храни - които включват боб, ядки и семена в допълнение към риба, месо и яйца - са богати на някои витамини и минерали, включително:
- Фолат: Важен витамин за растеж и развитие и предотвратяване на вродени дефекти.
Някои от най-добрите суперхрани принадлежат към групата на плодовете и зеленчуците. Суперхраните са особено богати източници на хранителни вещества и включват храни като боровинки, къдраво зеле и акаи. Опитайте се да включите някои от тези храни в дневния си план за хранене.
USDA препоръчва на възрастните да получават 1 1/2 до 2 чаши плодове всеки ден и 2 до 3 чаши зеленчуци всеки ден. Важно е да ядете плодове и зеленчуци от всички различни цветове, защото техните цветове са показателни за вида фитохимикали, които съдържат. Всеки фитохимик играе важна роля в борбата с болестта.
Здравословни млечни продукти и масла
Не всички мазнини са лоши, а някои са от съществено значение за оптималното функциониране на сърцето и мозъка ви. За разлика от наситените и трансмазнините, намиращи се в тлъсти меса и нежелана храна, мононенаситените и полиненаситените мазнини в масла като маслина и рапица помагат за понижаване на лошия LDL холестерол и повишават здравословния HDL холестерол. Здравословните мазнини се намират и в ядките, семената и тлъстата риба.
Млечните храни са богати източници на калций, от които се нуждаете за силни кости, и източник на витамин D, който работи с калция за изграждане на здравето на костите. Ферментиралите млечни продукти, като кисело мляко и кефир, са добри източници на пробиотици, които подобряват здравето на червата. Млечните продукти също са с високо съдържание на мазнини и наситени мазнини, така че се препоръчва да изберете нискомаслени и мазнини версии на мляко и кисело мляко и да ограничите приема на сирене, заквасена сметана и други млечни храни с високо съдържание на мазнини.
