Захарното цвекло е вид корен зеленчук, използван за производството на захар. Тези дълбоко малинено-червени кореноплодни са богати на хранителни вещества, но с ниско съдържание на мазнини и калории. Можете да ядете захарно цвекло сурово или варено. Когато избирате захарно цвекло, потърсете цвекло с твърди кожи и неувяхнали листа. По-малките цвекло обикновено са по-сладки.
Калории и мазнини
Едно захарно цвекло с тегло 82 грама съдържа 35 калории и нула грама мазнини. Това прави тези цвекло подходящи за нискокалорична или намалена мазнина диета.
Въглехидрати и фибри
Вие приемате 8 грама въглехидрати с всяко захарно цвекло, което изядете. Това включва 6 грама естествени захари, които по принцип не предизвикват негативни здравословни проблеми, според уебсайта на клиниката в Кливланд. В захарното цвекло има и 2 грама фибри. Фибрите спомагат за безпроблемното функциониране на храносмилателната система.
протеин
Захарното цвекло не е добър източник на протеин - едно захарно цвекло съдържа само 1 грам от този макронутриент. Можете да увеличите приема на протеини, като сервирате захарно цвекло с пилешко месо, морски дарове или богати на протеини пълнозърнести храни като киноа.
Витамини и минерали
Включването на захарно цвекло в диетата ви въвежда разнообразни витамини и минерали. Въз основа на диета с 2000 калории, едно цвекло осигурява 6 процента от витамин С, от който се нуждаете всеки ден. Освен това ви осигурява 4 процента от желязото и 2 процента от калция, който трябва да консумирате всеки ден.
