Сместа за палачинки леля Джемима дебютира през 1889 г. и е първата налична готова смес за палачинки. Днес марката продава разнообразни смеси, сиропи и други хранителни продукти за закуска. Докато самият оригинален микс за палачинки на леля Джемима е с ниско съдържание на калории и мазнини и високо съдържание на хранителни вещества, фактите за храненето се променят значително, когато сместа се приготвя според указанията.
Порция
Препоръчителният размер на сервиране на оригиналната смес за палачинки на леля Джемима е 1/3 чаша, или приблизително 47 g. Тази смес обикновено се комбинира с 1 яйце, 1 с.л. растително масло и 3/4 чаша подсилено 2 процента мляко за създаване на палачинките. Размерът на сервиране за приготвените палачинки е четири 4-инчови палачинки. Ако ядете повече или по-малко от това количество, коригирайте съответно хранителните факти.
Калории, мазнини и холестерол
Самата суха смес съдържа 150 калории, нито една от които не е от мазнини. Когато приготвяте сместа според указанията, палачинките съдържат 250 калории на порция. От общо 250 калории 70 калории идват директно от мазнини. Самата смес съдържа 0, 5 g обща мазнина и не съдържа наситени или трансмазнини. Когато се приготвят според указанията, палачинките съдържат 8 g обща мазнина и 2 g наситени мазнини. Това е приблизително 12 процента от дневната стойност на FDA (DV) за общите мазнини и 10 процента от DV на наситените мазнини, въз основа на диета с 2000 калории. Сместа е без холестерол, но в палачинките има 75 mg холестерол, когато се приготвят според указанията. Това е около 25 процента от DV на холестерола.
Натрий и калий
Една порция от сместа съдържа значително количество натрий, 740 mg, за да бъдем точни; това е 31 процента от DV. Приготвените палачинки съдържат само малко повече натрий, отколкото самата смес. В палачинките има 800 mg натрий, или около 33 процента от DV. Количеството калий в сместа е 50 mg, което е само 1% от DV. Количеството калий в приготвените палачинки обаче е 160 mg; това е 5 процента от DV.
Въглехидрати и протеини
Сместа за палачинки леля Джемима съдържа 33 g от общите въглехидрати, което е 11 процента от DV. Това количество включва 1 g диетични фибри и 7 g захар. Палачинките съдържат 37 g общо въглехидрати, или 12 процента от DV. Количеството фибри в приготвените палачинки все още е 1 g, но количеството захар се увеличава до 10 g. Сместа съдържа 4 г протеин, докато палачинките имат точно два пъти повече от това количество.
Витамини и минерали
Сместа за палачинки на леля Джемима съдържа добро количество витамини и минерали сама по себе си, но приготвянето на сместа според инструкциите осигурява още повече витамини и минерали. Сместа осигурява 10 процента от DV на калций, желязо, рибофлавин, ниацин и фолиева киселина, 15 процента от DV на тиамин и 30 процента от DV на фосфор. Приготвените палачинки осигуряват 4 процента DV на витамин А, 10 процента DV на желязо и ниацин, 15 процента DV на калций и фолиева киселина, 20 процента DV на тиамин и рибофлавин и 40 процента DV на фосфор.
Съображенията
Имайте предвид, че промяната на рецептата, когато правите палачинки, като използвате сместа на леля Джемима, може да промени количествата на хранителните факти. Например, ако използвате обезмаслено или пълномаслено мляко вместо 2 процента, количеството калории и мазнини може да бъде значително различно. В допълнение, леля Джемима предлага няколко варианта на оригиналния микс за палачинки. Тези вариации включват смес от мътеница и смес от цяла пшеница. Леля Джемима предлага и „пълни“ смеси, при които към сместа се добавя вода вместо яйца, мляко и растително масло. Тези смеси съдържат сходни, макар и не идентични количества от хранителни факти. Винаги проверявайте етикета за хранене на Вашата леля Джемима палачинка, за да определите конкретни количества хранителни факти.
