Въпреки че медът е съставен предимно от захар, за разлика от трапезната захар, той съдържа съставки, които ползват здравето на черния дроб по различни начини, някои от които могат да дойдат като изненада. Медът се използва като храна и лекарства от векове, но учените едва наскоро откриват ползата му за здравето на черния дроб чрез експерименти с животни и хора. Общите ползи от меда могат да го направят по-добър подсладител от захарната маса.
Стойност на хранителните вещества за мед
Медът съдържа разнообразен набор от хранителни вещества, включително витамини от група В, калций, калий, магнезий и витамин С. Съдържа също протеин и аминокиселини, които са градивните елементи на протеина. Може би най-интересното е, че медът съдържа фенолни съединения, които са полезни вещества, притежаващи антиоксидантни свойства. Антиоксидантите са химикали, които неутрализират ефекта на потенциално увреждащи вещества, наречени свободни радикали, които са свързани със стареещи и дегенеративни заболявания.
Може да предпази от излагане на токсини
Изглежда, че медът предпазва черния дроб от токсични вещества, пишат авторите на проучване, публикувано в изданието за 2013 г. на списанието за допълнителна и алтернативна медицина, основаващо се на доказателства. За да оценят защитния капацитет на меда, изследователите са дали мощен чернодробен токсин на плъхове със и без мед. Плъховете без мед претърпяха значително увреждане на черния дроб, както е посочено от повишените чернодробни ензими. Въпреки това, медът предпазва черния дроб и бъбреците от другата група плъхове срещу токсичност и подобрява техния холестерол. Авторите хипотезират, че антиоксидантната активност на фенолните съединения в меда може да е отговорна за този защитен ефект на черния дроб.
Предпазва от увреждане на запушването на жлъчката
Жлъчката е храносмилателна течност, направена в черния дроб, която преминава през специални жлъчни канали и се събира в жлъчния мехур, за да ви помогне да усвоите храната. Чести проблеми като камъни в жлъчката, възпаление или дори тумори могат да блокират жлъчните пътища и да причинят увреждане на черния дроб. Когато се дава на плъхове с запушване на жлъчните пътища, медът помага за предпазване на черния дроб от нараняване, заключи проучване, публикувано в Световния журнал по гастроентерология през юни 2008 г.
Може да подобри способността на черния дроб да контролира глюкозата
Медът може да се възползва от черния дроб по начин, който може да подобри контрола на кръвната захар, заявиха авторите на преглед, публикуван в Международното списание за биологични науки през юли 2012 г. Черният дроб, заедно с панкреаса, играе роля в контрола на кръвната захар. Авторите на проучването обясниха, че диабетът обикновено е свързан с дисфункция на черния дроб и заключиха, че чрез поредица от метаболитни процеси добавката с мед може да подобри способността на черния дроб да контролира кръвната захар.
