Рибата може лесно да се приготви във фурната чрез печене. Типичната температура на печене е между 200 и 350 градуса по Фаренхайт, докато температури по-високи от тази се използват за печене на риба. Печенето позволява по-гъвкаво време за готвене и е по-подходящо за приготвяне на влажна риба, според „Радостта от готвенето“. Времето, необходимо за печене на риба, докато се направи, зависи от размера на филето, пържолата или цялата риба, както и от температурата на печене. Можете да разберете дали рибата се готви с няколко прости техники.
Етап 1
Изчислете времето за печене въз основа на дебелината на рибеното филе или пържола. „Радост от готвене“ казва, че дебелината от осем до девет минути на инч работи като обща насока за печене на риба. Реалното време за печене зависи от видовете риба, температурата и дали печете с течности. Започнете да проверявате готовността след шест до седем минути на инч.
Стъпка 2
Внимателно изрежете рибата с нож, за да проверите вътрешността. Когато тя е непрозрачна навсякъде, рибата се извършва.
Стъпка 3
Набодете рибата с вилица. Варената риба се люспи и е по-твърда, отколкото когато е прясна.
Стъпка 4
Поставете термометър за разчитане на месо в най-дебелата част на рибата. Цялата риба се готви, когато достигне 137 градуса по Фаренхайт, според "Радост от готвенето".
Неща, от които ще се нуждаете
-
Термометър с незабавно четене
Владетел или лента
часовник
Бакшиш
Рибата продължава да се готви за малко, след като спрете да печете. За най-добри резултати го извадете от фурната непосредствено преди да бъде приготвена по ваш вкус.
