Методи на размразяване и безопасност на храните
Преди да започнете, трябва да знаете, че размразяването на пилето в микровълновата не е задължително; службата за безопасност и инспекция на храните на USDA обяснява, че е безопасно да се готви храна от замразено състояние. Единственото предупреждение е, че времето за готвене може да бъде до 50 процента по-голямо.
Ако нямате време, размразяването на пилето в микровълновата е вероятно най-добрият ви залог. Съгласно USDA можете също така безопасно да размразявате месо в хладилника или под студена вода, но тези методи отнемат повече време.
Голямото не-не, когато става въпрос за размразяване на пилешката гърда, е оставянето му на тезгяха. Според USDA, след като суровото месо започне да се размразява и стане по-топло от 40 градуса по Фаренхайт, бактериите, които може да са присъствали в месото преди замразяването му, могат да започнат да се размножават. Министерството на здравеопазването и човешките служби на САЩ отбелязва, че вредните бактерии се размножават най-бързо между 40 и 140 Fahrenheit.
Хранителното отравяне не е забавно, така че спазването на няколко основни препоръки за безопасност на храните може да ви помогне да не се разболеете.
Размразяване на пиле в микровълновата
. Ето какво трябва да направите:
- Извадете опаковката: Michigan State University Extension (MSU) препоръчва да свалите всички опаковки, включително пластмасовите опаковки и тавите от пяна, тъй като може да не е много устойчив на топлина. В резултат на това може да се стопи в микровълновата печка, излагайки пилето на вредни химикали.
- Използвайте безопасен микровълнов контейнер: MSU предлага да поставите месото в контейнер, безопасен за микровълновата фурна, и да го покриете свободно.
- Размразяване на пилешките гърди: Изберете функцията за размразяване на микровълновата. MSU обяснява, че тази функция работи с 30 процента мощност. Може да отнеме до три до пет минути за размразяване на пилешките гърди в микровълновата печка, в зависимост от техния размер.
- Завъртете пилето: Много микровълни въртят храната автоматично, така че тя да се размразява равномерно. Ако обаче микровълновата печка, която използвате, не се върти, ще трябва да я отворите наполовина, за да завъртите контейнера. Избягвайте да докосвате месото, когато правите това; според USDA, докосването на частично приготвена храна не е препоръчително, тъй като евентуални бактерии не са били унищожени.
- Сгответе пилето веднага: След като размразите пилето в микровълновата, го пригответе веднага. Можете да го приготвите в самата микровълнова фурна или на печката, във фурната или на скара. Незабавното готвене е най-добрият начин да се гарантира, че всички бактерии се унищожават незабавно. Оставянето му от друга страна дава на бактериите прозорец да се размножават.
Ако търсите рецепта за пилешките гърди, LIVESTRONG.com предлага бърза, лесна и здравословна рецепта за пилешки гърди, в която се използват лимон и каперси. Просто гответе пилето в намазнена тава с незалепващо покритие за около осем до 10 минути, докато и двете страни покафенеят и се готви през цялото време. Добавете малко лимонов сок и каперси в тигана и ги завъртете около минута. Сервирайте ги отгоре на пилето. Гарнирайте с пресен магданоз.
Според USDA, 100-грамовата порция пилешки гърди съдържа 165 калории, 20, 4 грама протеин, 8, 1 грама мазнини и 1, 06 грама въглехидрати. Предлага също калций и витамин А.
