Готвенето на предварително приготвена, печена пуешка гърда може да ви се стори противоположно, но това е чудесен начин да сервирате впечатляващо ястие без много време или труд в кухнята - особено ако не сервирате достатъчно хора, които да оправдаят готвенето на цяла пуйка.
Размразете предварително приготвената гърда на Турция
Ако гърдата ви от пуйка е замразена, размразете я, преди да започнете процеса на готвене. Ако размразите пуешката си гърда в хладилника, USDA препоръчва да се разреши 24 часа време за размразяване на всеки 4 до 5 килограма месо.
Ако сте в реална връзка за време, можете също да размразите пуешката си гърда в микровълновата. Но в този случай, USDA предупреждава, че за безопасност на храните трябва да готвите пуйката веднага след това - да не я замразявате или охлаждате отново - и ще трябва да се консултирате с ръководството на собственика на микровълновата за подробности за това какво ниво на мощност и настройките за време, които да използвате.
И накрая, USDA отбелязва, че можете да готвите замразена пуешка гърда. Но ще отнеме поне 50 процента повече време, така че си струва първо да отделите време, за да го размразите.
Подгответе гърдата на Турция
Много предварително приготвени пуешки гърди идват с торба за печене. Вашата подготовка може да бъде толкова проста, колкото да пъхнете пуйката в торбата за печене, да я запечатате и да я поставите на стелажа на плитка тава за печене, след това да добавите малко вода на дъното на тигана, за да помогнете на пуйката да бъде влажна.
Ако не използвате торба за печене и искате малко допълнително покафеняване, създайте свободна палатка от фолио над пуешката си гърда.
Повечето предварително приготвени рецепти за пуйка са точно толкова прости - в края на краищата месото вече е приготвено за вас и може също да е предварително подправено. Но има няколко хитри начина, по които можете да добавите аромат към вашите предварително приготвени пуешки гърди.
Първото, разбира се, е да търкате гърдата от пуйка с подправките по ваш избор. Класическата комбинация от розмарин, градински чай и мащерка е чудесно място за начало. Вторият вариант е добавяне на билки и подправки към водата в дъното на тигана. И трети вариант е да намазвате гърдата на всеки 20 минути, докато се готви, като използвате сладка, чубрица или сладка / остра глазура.
Температура и дозировка на фурната
USDA съветва да настроите фурната си не по-ниска от 325 градуса F за готвене или приготвяне на пуйка. Не е необходимо да загрявате фурната.
Приблизителните времена на готвене, осигурени от USDA за неотпусната, размразена пуешка гърда, са един час и половина до три и четвърт час за гърди от 4 до 8 килограма; два и три четвърти до три часа за гърда от 8 до 12 килограма; и три до три и три четвърти часа в малко вероятно, че имате масивна гърда от 12 до 14 килограма. Всички тези времена приемат, че пуешката гърда е необелязана. Ако искате да направите плънка, USDA отбелязва, че трябва да го приготвите в отделно ястие от гювеч.
Тези времена обаче са приблизителни. Вместо да разчитате на вашия таймер на фурната, използвайте термометър за месо, поставен в най-дебелата част на гърдата от пуйка, за да проверите дали е направено. Според указанията на USDA, центърът на гърдата трябва да достигне най-малко 165 градуса.
