Има толкова много различни видове колбаси - хот-доги, bratwurst, черен пипер, чоризо, килбаса - списъкът продължава, като всеки линк извежда своите уникални аромати и текстури. Но опитвали ли сте knackwurst? Това е една от най-вкусните колбаси на разположение и е проста за приготвяне!
Бакшиш
За да готвите риба, донесете голям съд с вода и след това изключете горелката. След като мехурчетата отшумят (от 2 до 3 минути), добавете коктейла си в тенджерата и го покрийте за 10 до 15 минути. Издърпайте от водата с щипки и сервирайте!
Какво е Knackwurst?
Knackwurst е пушена немска наденица, пълнена с телешко и свинско месо, датираща преди векове. И макар да е от стотици години, той все още продължава да е популярен в много страни, включително и в САЩ. Тук той се приема с малко по-различен правопис - knockwurst (но може да го видите и като "berliner schinkenknacker" в менюто). Knackwurst се предлага в няколко различни разновидности, но като цяло, той е известен с това, че е garlicky и smokey, който събира мощен удар, независимо дали го ядете сам с вилица и нож или на кокче с подправки.
Според Националния съвет за хот-дог и колбаси, кренвирстът се продава напълно приготвен, но обикновено се сервира горещ. Това е много полезно за начинаещия готвач, защото буквално всичко, което трябва да направите, е да загреете кокалчетата си и той е готов за консумация. Може да се скара, пържи или пече във фурната, но ако искате да го приготвите по традиционния начин, опитайте метода на кипене. Леле - крайният резултат е невероятен!
Метод на кипене в Knackwurst
Методът на кипене е не само основен, но и осигурява невероятен ритъм с минимално почистване след това.
- Напълнете голяма тенджера или тиган 3/4 от пътя с вода и поставете върху плота за печка.
- Добавете 2 щипки сол и след това включете горелката си на високо.
- Когато водата заври, изключете горелката и я оставете да се утаи за минута-две. (Трябва да изчакате, докато ври се разсее, преди да преминете към следващата стъпка.)
- Използвайки чифт щипки, бавно спуснете кокалчетата си в саксията и покрийте с капак.
- Дръжте джолан в гореща вода за 10 до 15 минути и след това извадете с помощта на щипци.
- Сервирайте джоджен със сос за потапяне на горчица или в кифла с подправки по ваш избор. Наслади се!
Хранене и здравна информация
Толкова е дяволски вкусно, но как се подрежда хранителното вещество? Според USDA, една връзка на knackwurst има приблизително 221 калории и е с високо съдържание на витамин В12. Недостатъкът на knackwurst обаче е, че същата връзка се състои от 19, 9 грама мазнини, 7, 4 грама наситени мазнини и 43, 2 милиграма холестерол, които всички трябва да се консумират умерено за общ здравословен начин на хранене.
Когато включите knackwurst в диетата си от време на време, опитайте да го сдвоите с питателни гарнитури като зелен фасул, броколи, салата от спанак или пакетирана с пробиотик кисело зеле, както беше споменато по-рано. Ако консумирате рибата си в кифличка, опитайте пълнозърнест хляб и го гарнирайте с нарязани зеленчуци като домати, краставици и кисели краставички. Тези зеленчуци не само добавят малко приятно вещество и хрупкане към всяка хапка, но и помагат да закръгляте яденето си с добавени фибри, минерали и витамини.
