Как се готви 8

Цяла шунка е пикантна, елегантна храна за почивка или неделна вечеря със семейството. Шунката е нарязаното на свинско месо, което идва от горния заден крак на прасето, и можете да закупите бутове или напълно или частично сварени. Изберете шунка, която включва пакет за глазура или изберете опушена върху твърда дървесина, като мескит. Супермаркетите и месарите обикновено продават бутове, които са между 12 и 14 паунда. Понякога обаче просто искате по-малка порция шунка, която да обслужва малка група или да ограничите остатъците.

Голяма изпечена спирална медена шунка. Кредит: JPLDesigns / iStock / Getty Images

Етап 1

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

Стъпка 2

Извадете шунката от хладилника и я оставете да се загрее до стайна температура преди готвене. Студената шунка ще разтопи по-голямата част от мазнините си, преди да има шанс да се загрее и да започне да готви, което може да направи шунката суха.

Стъпка 3

Поставете шунката в нидерландската фурна и я покрийте с 2 чаши запас от шунка, вода или сухо бяло вино. Шунката се нуждае само от малко количество течност, за да я поддържа влажна, докато се пече във фурната.

Стъпка 4

Гответе пушена, частично сварена шунка, покрита в продължение на два до два часа и половина, или докато термометър за месо, поставен в шунката, регистрира 160 градуса по Фаренхайт. Ако шунката е напълно сготвена, го сварете за един час. Напълно сварените шунки не е необходимо да се готвят, но готвенето го затопля и подобрява вкуса му.

Стъпка 5

Извадете холандската фурна от фурната и прехвърлете шунката в чиния за сервиране. Оставете шунката да почине 10 минути, преди да я отрежете от костта или да отделите филийките, ако шунката е нарязана.