Овесената каша е основна част от много детство, закуската „прилепваща към ребрата“, която ви помогна да го направите през учебния ден. Последните проучвания показват, че майките на годините са били върху нещо - овесените ядки всъщност остават с вас по-дълго от другите зърнени храни и могат да бъдат ценен съюзник в битката срещу коремните мазнини. Въпреки това, не само овесена каша ще се справи - моменталните пакети със сладки аромати просто не са същите и всъщност могат да работят срещу вас.
насита
За мнозина най-лошата част от диетата е гладът, последван от липсата на удовлетворение след хранене с ограничени калории. Храни, богати на фибри като овесена каша, ви помагат да избегнете глада по няколко начина. Първо, такива храни като цяло са по-чисти и отнемат повече време за хранене, отколкото храните с ниско съдържание на фибри, поради което ядете достатъчно бавно, че тялото ви има време да забележи, когато е пълно. Второ, фибрите абсорбират влагата, което може да ви помогне да се чувствате пълноценно по-дълго, заемайки повече място в стомаха си и отнема повече време за смилане. Този ефект се увеличава, ако пиете много вода с храненето. Трето, по-специално, овесът има по-малко калории на порция, отколкото много алтернативи с ниско съдържание на фибри. Сравнете порция овесени ядки с калорично еквивалентна порция на любимата ви зърнена култура и преценете коя е по-удовлетворяваща.
Гликемичен индекс
Има противоречиви доказателства относно овесената каша и загубата на тегло. Проучване от 1999 г. в списание „Педиатрия“ установи, че момчетата, които консумират незабавна овесена каша, ядат 81 процента повече калории по-късно през деня, отколкото момчетата, които ядат зеленчуков омлет. Вината пада върху високия гликемичен индекс на овесената каша, което означава, че тя прави скока на кръвната захар и бързо пада, оставяйки ви гладен. Ефектът не беше толкова изразен, когато момчетата консумираха овесени ядки с по-нисък ГИ, въпреки че все още ядоха повече от групата на омлет. Нарязаният на стоманата овес доставя по-постоянен поток от глюкоза в кръвообращението ви, което позволява на тялото ви да се чувства по-дълго удовлетворено, но комбинацията от протеини и въглехидрати в зеленчуковия омлет все още надминава овеса. Добавянето на протеин към вашата овесена каша, като бадеми, пекани или други ядки, ще понижи гликемичния индекс и може да ви помогне да се чувствате пълноценни по-дълго.
Обхват на талията
Съществуват обаче доказателства, че овесът може да допринесе за загубата на мазнини в корема. Проучване за 2010 г. в „Журнал на Американската диетична асоциация“ установи, че участниците с наднормено тегло и затлъстели, които ядат пълнозърнести овесени зърнени култури два пъти на ден, намаляват обиколката на талията си повече, отколкото групата, която яде зърнени храни с ниско съдържание на фибри с равни калории, въпреки че има няма разлика в общата загуба на тегло. Това означава, че и двете групи са отслабнали, вероятно поради дневния калориен дефицит, но овеселите ядки губят повече мазнини в корема. В овесената група също се наблюдават понижени нива на холестерола, а резултатите са наблюдавани още четири седмици след изследването.
Долната линия
Всички налични доказателства сочат, че овесът е здравословна храна; независимо от това, дали това ще ви помогне да загубите мазнините в корема, зависи от вас. Просто добавянето на овес към вашата диета няма да свърши работа - все пак трябва да имате дневен калориен дефицит, за да губите мазнини, така че опитайте вместо това да замените висококалоричен поничка с овесена каша. Изборът на нарязан на стомана овес незабавно ви помага да контролирате апетита си, а пиенето на много вода помага на влакната в овеса да ви запълнят. Пропуснете висококалоричните гарнитури като захар и сироп. Яжте го обилно или използвайте шепа плодове. Ако харесвате мляко, използвайте обезмаслена или млечна алтернатива - неподсладеното бадемово мляко има само 40 калории на порция.
