Вашето тяло ежедневно се нуждае от основните хранителни вещества - цинк и селен, за да функционира правилно. Цинкът помага на тялото ви да произвежда протеини, да лекува рани и да поддържа имунната си функция, докато селенът е антиоксидант, който подпомага репродукцията и метаболизма на щитовидната жлеза. Много храни, които са богати на цинк, също са отлични източници на селен и освен това са с високо съдържание на протеини.
Изисквания към хранителните вещества
Количеството цинк и селен, от които тялото ви се нуждае ежедневно, се основава на вашата възраст и пол. Например възрастните мъже се нуждаят от 11 милиграма цинк всеки ден, докато възрастните жени изискват 8 милиграма, бременните имат нужда от 11 милиграма, а кърмещите жени изискват 12 милиграма, според Института по медицина. МОМ отбелязва също, че дневните нужди от селен са 55 микрограма за възрастни мъже и жени, 60 микрограма за бременни жени и 70 микрограма за кърмещи жени.
Месо, птици и морски дарове
Богато на протеини говеждо месо, пуйка, пиле, скариди, омари и риба са отлични източници както на цинк, така и на селен. Например 3 унции говеждо месо осигуряват около 7 милиграма цинк и 33 микрограма селен, докато 3 унции пилешко месо съдържат около 2, 4 милиграма цинк и 22 микрограма селен. Три унции раци осигуряват 6, 5 милиграма цинк, а 3 унции скариди съдържат около 40 микрограма селен, според Службата за хранителни добавки.
Млечни храни
Млечните храни, като мляко, кисело мляко и сирена, са диетични източници както на цинк, така и на селен, въпреки че те обикновено са по-ниски в тези хранителни вещества, отколкото месото, птиците и морските дарове. Службата за хранителни добавки съобщава, че 1 чаша кисело мляко осигурява 1, 7 милиграма цинк и 8 микрограма селен, а 1 чаша мляко с ниско съдържание на мазнини съдържа около 1 милиграм цинк и 8 микрограма селен. Изварата е богат източник на селен, осигуряващ около 20 микрограма на чаша.
Ядки и бобови растения
Ядките - включително кашу, бадеми и бразилски орехи - и бобовите растения, като печен боб, леща, пилешки грах и бъбреци, са отлични източници на цинк и селен. Службата за хранителни добавки съобщава, че бразилските ядки са пакетирани с 544 микрограма селен само за 1 унция, което е около шест до осем ядки, докато една половина чаша печен боб осигурява почти 3 милиграма диетичен цинк.
