Притесненията за холестерола не са причина да оставите тази торба кашу. Напротив, трябва да продължите да закусвате, тъй като е показано, че кашу и други ядки подобряват нивата на холестерола. Това е добра новина, защото високите нива на липопротеин с ниска плътност, „лошият“ холестерол, могат да създадат опасно натрупване на плака по стените на артерията, повишавайки риска от сърдечен удар и инсулт.
Здравословни мазнини
Кашуто е с високо съдържание на мазнини, което може да им се стори лош избор, когато гледате нивата на холестерола. Но само наситените мазнини - съдържащи се в месо, масло, сирене и свинска мас - са свързани с високи нива на холестерол. Повечето от мазнините в кашуто са мононенаситеният сорт, който може да помогне за понижаване на нивата на LDL холестерола и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, според Американската сърдечна асоциация. Други ядки и семена, както и зехтин и авокадо, също са богати на мононенаситени мазнини.
Ползи от влакна
Наред с полезните за сърцето мазнини, кашуто и други ядки са добри източници на разтворими фибри. Фибрите са вид въглехидрати, които преминават през тялото ви неразградени, а разтворимият сорт абсорбира вода, образувайки гъст гел. Това забавя усвояването на хранителните вещества и дори пречи на тялото ви да абсорбира някои диетични холестероли. В резултат на това добавянето на повече разтворими фибри към диетата ви може да намали нивата на LDL холестерола, помагайки да защитите сърцето си. Други източници на разтворими фибри включват овесени трици, боб, грах и ечемик.
Изследване на слуха
Множество проучвания показват, че ядките имат здравословен ефект върху нивата на холестерола, потвърдено от анализ на съществуващи изследвания, публикувани в „Британски журнал за храненето“ през 2006 г. Изследователи откриха, че диета, богата на ядки от дървета, като кашу, намалява нивата на LDL холестерола с 3 до 19 процента в сравнение с традиционните западни диети, както и с ниско съдържание на мазнини. Авторите на проучването приписват този ефект на съдържанието на фибри и антиоксиданти, както и наличието на растителни стероли - естествени вещества в растенията, които могат да блокират усвояването на холестерола в тънките черва.
Не излизайте зад борда
Кашуто може да е здравословно, но при 163 калории за унция те бързо могат да доведат до увеличаване на теглото, ако прекалявате. Изяждането на 3 унции от тези ядки например ще ви струва 489 калории, близо 25 процента от нуждите ви при диета с 2000 калории. Консумацията на повече калории, отколкото изгаряте за енергия, води до наддаване на тегло, а наднорменото тегло може да увеличи нивата на LDL холестерола. Ето защо, придържайте се с умерени порции кашу, за да не отменяте никаква полза.
