Доматите имат място в стотици кулинарни приложения, включително сос за спагети, пици и като сандвич гарнитура. Доматите съдържат естествено съдържащи се захари, както и всички плодове. Основните здравни организации и диети предупреждават за злото от захарта, а в някои случаи и с право, тъй като добавената захар няма хранителни вещества и може да подплати диетата ви с допълнителни калории, които водят до наддаване на тегло. Захарта в доматите обаче идва заедно с редица важни хранителни вещества.
значение
Американците ядат твърде много захар. Американската сърдечна асоциация съобщи през август 2009 г., че средният човек консумира 22 1/2 ч.л. дневно и се препоръчва на жените да ограничат добавените захари до само 6 ч.л. на ден, а мъжете само 9 ч.л. Според диетолога Джой Бауер, тялото ви може да каже разлика между естествено сладки храни и добавени захари. Тъй като в храните с добавени захари често има допълнителни калории без много хранене, тези калории може да се съхраняват като мазнини. Това обаче не означава, че трябва да избягвате всички храни със захар. Плодовете, зеленчуците и млякото осигуряват основни хранителни вещества, заедно със захарта си.
Захар в домати
Една чаша нарязани домати съдържа само 5 г захар. Сравнете това с обикновените плодове, като гроздето, което предлага 15 г захар на чаша или 1 чаша ябълкови филийки с 13 г захар. В сравнение със зеленчуците, доматите са малко по-високи в захарта в сравнение със зеления избор - една чаша тиквички например съдържа 3 g захар, а чаша броколи съдържа 2 g. Чаша царевични ядки съдържа 6 г захар, а сладък картоф съдържа 13 г на сварена чаша.
Хранителните вещества
Въпреки че в една чаша нарязани домати има 5 г захар, тя осигурява само 32 калории и 0 г мазнини. Тази чаша също предлага 1499 IU витамин А, 23 mg витамин С и 14 микрограма витамин К. Доматите също са висок източник на калий, с 427 mg на чаша. Варените домати осигуряват антиоксиданта ликопен, който може да помогне за защита на мъжете срещу рак на простатата.
Съображенията
Някои продукти от домати съдържат добавени захари. Много сосове и подправки с буркан, по-специално кетчуп, добавят захар, за да омекотят често киселите вкусове домати. Прочетете етикетите на храните и проверете списъка на съставките за елементи като захар от тръстика, високофруктозен царевичен сироп, фруктоза или захароза.
