Дори ако сте дете на плаката за здравословно хранене, в крайна сметка ще ви омръзне от зелен чай, бадеми и гръцко кисело мляко. И това е добре, защото местният магазин е снабден с по-малко известни суперхрани, които опаковат сериозен хранителен удар - и заслужават място на чинията ви.
Ето пет недооценени храни, които трябва да ядете, както и лесни начини да ги включите в ежедневната си диета.
1. Хранителна мая
Също известна като шушка, хранителната мая е деактивирана мая, така че няма да се вдигне по време на печене. Нейният сирен, орехов вкус го прави чудесен здравословен гарнитура за салати или солени закуски като пуканки.
ЗАЩО Е ЗДРАВНО: Хранителната мая е богат източник на витамин В12, хранително вещество, което повишава енергията ви, защитава мозъка ви и насърчава здравата кожа, коса и нокти, казва Лаини Купър, диетолог, базиран в Денвър. Освен това е пълен протеин (източник на протеин като месо, яйца и мляко, който съдържа всичките девет незаменими аминокиселини), така че е чудесно допълнение към вегетарианската и веганската диета.
КАК ДА СЕ ЯДЕ: Разбъркайте 1-2 супени лъжици в сосове, супи или бъркалки, за да добавите богат вкус и протеинов тласък без много излишни калории (2 супени лъжици имат около 60 калории).
2. Чиа семена
Първоначално известна с умението си да покълнат от смешно изглеждащи глинени животни, Chia Seeds се завръщат - този път в магазина за хранителни стоки. Тези миниатюрни черни семена са предимно безвкусни, но добавят приятна текстура към салати и супи.
ЗАЩО СА ЗДРАВИ: Еднократна порция чиа семена осигурява огромна доза антиоксиданти, протеини, фибри, цинк, желязо и омега-3 мазнини - само за 140 калории. Високата доза омега-3 на Chia може да помогне за намаляване на възпалението, лечение или предотвратяване на тревожност и депресия и дори забави процеса на стареене, казва Купър. Не е нужно да смилате чиа, за да извлечете максималните ползи и семената не се развалят. бързо, което ги прави много по-удобни от лененото семе.
КАК ДА ги ядете: Поръсете семена от чиа върху зърнени храни, кисело мляко, салати… наистина всичко! Семената образуват гел, когато се смесят с течност, така че са чудесни за сгъстяване на смутита, салатни дресинги и супи.
3. Кефир
Подобно на киселото мляко на вкус, тази ферментирала млечна напитка е като гъст, белтъчен пюре.
ЗАЩО Е ЗДРАВНО: Пълните протеини в кефира се усвояват лесно, така че дори хора, които имат непоносимост към лактоза, могат да консумират напитката. Тъй като е пълен с щадящи червата бактерии, наречени пробиотици, доказано е, че кефирът подобрява имунната система, балансира храносмилането и дори понижава холестерола. Освен това е отличен източник на витамин D и калций, казва Джина Касагранде, диетолог и треньор за уелнес.
КАК ДА СЕ ЯДЕ: Налейте чаша за лека закуска или сладка закуска. Просто бъдете внимателни: тъй като кефирът е толкова пълен със здравословни пробиотици, може да се наложи да изградите толерантност към него. Започнете с малка чаша (около половин чаша) и увеличете количеството на всеки няколко дни.
4. Коноп
Конопът - наличен в семена, ядки, протеинов прах и олио - може лесно да се добави в любимите ви ястия, за да покачите хранителната стойност.
ЗАЩО Е ЗДРАВЕ: Конопеното масло е по-заредено с есенциални мастни киселини (омега-6 и омега-3), отколкото всяко друго масло. Тези "добри" мазнини могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет, алцхаймер и редица други хронични заболявания. Конопът също е пълен с пълен протеин (отново типът с всичките девет аминокиселини), което го прави отличен избор за вегетарианци и вегани, казва диетологът Торей Джоунс, RD
КАК ДА СЕ ЯДЕ: Хвърлете две супени лъжици конопено семе във вашата овесена каша или разбъркайте. Или ги добавете към пюре за допълнителна доза протеин.
5. Черен чесън
С по-малко остър вкус и почти два пъти антиоксидантите на пресен чесън, черен чесън - остарял, ферментирал чесън - може да бъде най-добрата грозна храна, която ядете.
ЗАЩО Е ЗДРАВНО: Мощните антиоксиданти в черен чесън защитават клетките ви от болести и дори могат да ви помогнат да останете по-млади по-дълго. "С напредване на възрастта ние" ръждясваме "поради използването на кислорода от организма за метаболизиране на храната, както и слънцето, дима, замърсяването и много други фактори", казва Касагранде. "Антиоксидантите могат да помогнат за забавяне на процеса на стареене, като блокират образуването на" ръжда "."
КАК ДА СЕ ЯДЕ: Нежният, сладък вкус на черен чесън го прави универсална суперхрана - добавете го във всяка рецепта, в която бихте използвали пресен чесън, от ястия с макаронени изделия до супи и яхнии. Най-добрата част? Без чесън дъх.
