Страничните ефекти от алкалната вода могат да включват нарушено храносмилане, влошаване на бъбречно разстройство и суха, сърбяща кожа. По принцип експертите го смятат за безопасно, но изследванията за дългосрочните ефекти са изключително ограничени.
Поддържането на хидратация е важно за здравето. Но тъй като липсват доказателства, подкрепящи предимствата на здравето и безопасността на алкалната вода, по-добре е да пиете обикновена вода.
Бакшиш
Възможните странични ефекти на алкалната вода могат да включват влошаване на състоянието на бъбреците, нарушено храносмилане и суха кожа.
Телесна киселинност и алкалност
PH скалата, която варира от 0 до 14, е мярка за киселинност и алкалност. PH от 7.0 означава неутралност, pH под 7.0 означава киселинност, а рН над 7.0 означава алкалност.
Обикновено тялото използва белите дробове и бъбреците, за да поддържа pH. Диапазонът на pH от 7, 2 до 7, 4 е критичен за живота, така че pH, падащ под този диапазон, се нарича ацидоза, а рН, повишаващ се над този диапазон, се нарича алкалоза, отбелязва Националната бъбречна фондация на Хаваите.
Освен ако няма белодробни или бъбречни заболявания, pH се регулира независимо от напитките или храните, които консумирате. Когато пиете вода, която е малко алкална, киселината в стомаха я неутрализира, преди да навлезе в кръвта.
Докато привържениците на алкалната вода казват, че тя увеличава изгарянето на мазнини, неутрализира киселата кръв, действа като антиоксидант, забавя процеса на стареене и лекува болести, проучванията не подкрепят твърденията, посочва NKFH.
Типичната американска диета е много кисела поради високото си съдържание на протеини и преработени храни. Най-добрият начин за намаляване на киселинното натоварване на тялото обаче не включва пиене на алкална вода: Вместо това се състои в ядене на диета, богата на растителни храни, като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.
Странични ефекти от алкална вода
Тъй като тялото се стреми да поддържа рН неутралитет, крайностите или в алкалността, или в киселинността могат да доведат до неблагоприятни последици за здравето, според клиниката в Кливланд. Повишаването на рН твърде много от алкалната страна може да доведе до проблеми с времето, като наруши процеса на храносмилане.
Елементите в алкалната вода могат да бъдат вредни за всеки с бъбречно заболяване или за някой, който приема лекарства, които засягат бъбречната функция, казва NKFH. Високо алкалната вода също може да доведе до сърбеж, суха и раздразнена кожа, отбелязва UCLA Health.
Американският съвет по наука и здраве съобщава, че киселинността на стомаха е жизненоважна за храносмилането и извличането на хранителни вещества. В допълнение, много ензими не се активират, докато не контактуват с киселинността на стомаха и червата. Имайки предвид тези фактори, ако алкалната вода наистина повиши телесното pH, което би намалило киселинността на стомаха, това може да бъде много вредно за здравето. Към днешна дата нито едно проучване не е проучило дали водата има този ефект върху стомаха.
Изследване, публикувано в Международното списание за експериментална патология през август 2001 г., повдига въпроси за дългосрочната безопасност на пиенето на алкална вода. Въпреки че разследването не е скорошно и се проведе с плъхове, а не с хора, то заслужава забележка, защото поставя под съмнение представата, че водата е безвредна. Авторите заключават, че продължителната употреба на водата изглежда води до системни ефекти, които са очевидни при забележимо забавен растеж.
В проучване от декември 1998 г., представено в Journal of Toxicological Sciences , плъхове с алкална вода развиват фиброза на сърцето. Въпреки че разследването е доста старо и не включва човешки участници, заслужава да се спомене, тъй като предполага, че някои ефекти на водата са неизвестни и могат да бъдат вредни.
Възможни ползи от алкална вода
Някои изследвания показват, че алкалната вода може да забави загубата на кост. Необходими са още изследвания, за да се установи дали водата подобрява минералната плътност на костите и дали ефектът се поддържа с течение на времето, казва клиниката Mayo.
Ами алкалната вода и рака? Някои привърженици казват, че киселата диета причинява рак и че яденето на повече алкални храни убива раковите клетки: Няма доказателства в подкрепа на тези убеждения, отбелязва Американският съвет за наука и здраве.
Едно от най-изследваните твърдения на алкалната вода включва използването й за киселинен рефлукс. Центърът за наука в обществен интерес заявява, че доказателствата в подкрепа на тази полза са оскъдни. Изследване от юли 2012 г., представено в The Annals of Otology, Rhinology и Laryngology, открива, че водата повишава алкалността на материала в епруветка, която инактивира пепсин, ензим, свързан с увреждане на тъканите при рефлукс. Този ефект на епруветката би бил труден за дублиране в човешкия стомах, твърди CSPI.
Друго твърдение е, че алкалната вода хидратира по-добре от обикновената вода. Изследване, публикувано в Journal of International Society of Sports Nutrition през ноември 2016 г., сравнява хидратационните ефекти на алкалната вода с обикновена вода върху дехидратирани участници. Алкалната вода намалява дебелината на кръвта повече от обикновената вода.
Тъй като CSPI счита доказателствата в горните две проучвания за изключително слаби, той съветва потребителите да не губят парите си за алкална вода.
Полезна ли е алкалната диета?
Привържениците на алкалната диета твърдят, че тя може да помогне за предотвратяване на много заболявания, като повиши pH на тялото. Тя се основава на предпоставката, че консумацията на кисели храни повишава киселинността на тялото, което води до здравословни проблеми.
Планът за хранене включва много здравословни храни. Той насърчава фокусирането върху растителните храни, ядки, боб, плодове и зеленчуци, които се считат за алкални, казва Международната фондация за информация за храните.
Алкалната диета също се застъпва за ограничаване на приема на месо, яйца, сирене и други млечни храни, които се считат за кисели. Тъй като тези храни са част от здравословната балансирана диета, те не трябва да бъдат изключвани.
Въпреки че е вярно, че някои храни произвеждат киселинни съединения, а други произвеждат алкални съединения по време на храносмилането, те не влияят на pH на кръвта. За разлика от това, някои храни променят рН на урината леко. Международната фондация за информация за храните отбелязва, че само хората с хронично бъбречно заболяване могат да се възползват от малките увеличения на алкалността, свързани с алкалната диета.
Въпреки алкалните храни, които не променят pH на тялото, те са изключително хранителни. Те трябва да се ядат, защото са важни за здравословната диета, а не за алкалния им ефект.
