Нарязването на солта може да бъде трудно, когато сте свикнали с нейния вкус. Калиеви заместители на сол са една от възможностите за заместване на натрий, добавен към храните от солевия шейкър. Прекомерната консумация на калий може да бъде опасна, така че е важно да знаете всички факти, преди да пуснете заместител на солта във вашата количка за хранителни стоки.
Предимства на заместителите на калиевата сол
Увеличаването на количеството на калий, което консумирате, може да понижи кръвното налягане и впоследствие да намали риска от инсулт, според British Medical Journal. Заменителите на калиевата сол могат да осигурят полезни количества от минерала за вашата диета. За пациенти със сърдечни заболявания увеличаването на калий може да намали риска от нередовен сърдечен ритъм и сърдечна недостатъчност. Друго предимство за заместителите на калиевата сол е намаляването на добавения натрий към храните. Допълнителният диетичен натрий при хора със чувствителност към сол може да повиши кръвното налягане. И накрая, заместителите на калиевата сол могат да предложат соления вкус, който много хора жадуват без добавен натрий. Въпреки че, според Consumer Reports, някои смятат вкуса на заместителите на калиевата сол за горчив.
Видове заместители на калиевата сол
Клиниката в Кливланд определя различни видове заместители на солта, достъпни за потребителите. Продуктите „Lite“ или „ниско съдържание на натрий“ съдържат смес от калий и натрий. Често срещаните марки включват смес от сол на Morton Lite и Diamond Crystal Salt Sense. Продуктите без натрий често са 100 процента калиев хлорид и заменят целия натрий, добавен към храната ви от солевия шейкър. Общите имена на марките включват „Nu-Salt“ и „No Salt“, които са описани като дегустация на металик от Consumer Reports. Като алтернатива, подправките и билките продукти като „Мисис Даш“ не съдържат натрий или калий.
Опасности от заместители на калиевата сол
Бъбречните заболявания могат да направят увеличаването на приема на калий смъртоносно. Клиниката в Кливланд посочи, че болният бъбрек не може да отделя калий, което може да доведе до състояние, наречено хиперкалиемия или високо съдържание на калий в кръвта. Хиперкалемията може да бъде смъртоносна. Лекарствените взаимодействия със заместители на калиевата сол могат да бъдат опасни за организма. Лекарствата с рецепта за определени сърдечни състояния, включително диуретици и разредители на кръвта, могат да взаимодействат с калия в заместителя, причинявайки сърдечна недостатъчност и внезапна смърт. Лекарствата без рецепта, включително ибупрофен и аспирин, също могат да доведат до опасни реакции.
Препоръки
Намаляването на приема на натрий е здравословна препоръка за всички. Колумбийският университет препоръчва да се говори с лекар преди преминаване към заместител на калиева сол, особено когато са налице съществуващи медицински състояния. В идеалния случай постепенното намаляване на приема на сол чрез включване на билки и подправки в храни е най-доброто за вашето тяло. Точно както е придобит вкусът на сол, такъв е и вкусът към действителната храна, минус добавената сол. Приемайте го бавно и в крайна сметка дори няма да пропуснете този солен вкус.
