Когато правите домашни кюфтета, можете да пропуснете тигана напълно и да изпечете кюфтенцата във фурната. Рецептите за печено кюфте са склонни да осигуряват по-малко калории, което е добра новина, ако искате да намалите калориите. Продължете да четете за полезни съвети за печени домашни кюфтета на фурна.
Защо печете домашни кюфтета?
Има две предимства при печенето на любимите кюфтета. Първо, кюфтетата във фурната предлагат по-нисък брой калории и по-малко мазнини. Ако наблюдавате приема на калории или мазнини, печенето на кюфтетата може да ви помогне.
Второто предимство е, че печенето на кюфтета е по-прост метод за готвене от сложните, стегнати отклонения от пърженето. Когато пържите кюфтета, трябва да загреете олиото. След това трябва да гледате тигана и периодично да обръщате кюфтетата.
Когато печете кюфтета, просто трябва да ги навиете на топки и да ги поставите върху лист с бисквитки с незалепващо покритие или тава, покрита със спрей с незалепващ спрей. След като са във фурната, обикновено можете да ги оставите на мира, освен че понякога се налага да ги обърнете веднъж в средата на готвенето. В някои рецепти може да не е нужно дори да ги обръщате.
Приготвяне на домашни кюфтета
Кюфтетата се предлагат в голямо разнообразие от меса. Можете да използвате смляно говеждо, пилешко, агнешко, свинско или комбинация от тези меса, за да направите домашно приготвени кюфтета с вкусно вкус. Много подготвени кюфтета включват комбинация от говеждо и свинско или говеждо, пилешко и свинско. Брането на месото може да се свежда до избора на аромат, който ви харесва най-добре, но месото или месото, което използвате, също могат значително да повлияят на калориите и натоварването на мазнините.
Според USDA, 100 грама закупени от магазина пилешки кюфтета съдържат около 203 калории, 14 грама протеини, 12 грама мазнини и около 8 грама нетни въглехидрати. За сравнение, USDA показва, че 100 грама закупени от магазина телешки кюфтета съдържат около 250 калории, 16 грама протеини, около 20 грама мазнини и 3, 6 грама нетни въглехидрати. USDA също така посочва, че 100 грама закупени в магазина свински кюфтета съдържат 259 калории, около 15 грама протеини, около 19 грама мазнини и около 6 грама въглехидрати, докато закупените от магазина кюфтета, които съдържат говеждо, свинско и пиле 294 калории, 15 грама протеини, около 24 грама мазнини и около 2, 5 грама нетни въглехидрати.
Разбира се, броя на калориите може да варира в широки граници за различните марки и въз основа на това дали ги правите от нулата или не. Количеството на галета и вида на галета, използвани като свързващо вещество, също може да повлияе на въглехидратните и калорични натоварвания. Добавянето на подправки, като риган, босилек или черен пипер, няма да добави значителни калории.
Печене на кюфтета в фурна
Приготвянето на кюфтенца във фурната е доста лесно. Можете да използвате или закупени от магазина кюфтета, или кюфтета, които правите у дома. Макар и замразени, закупени от магазина кюфтета може да са по-лесни, вие имате по-малък контрол върху тяхното хранително съдържание. Като правите кюфтетата у дома, можете да контролирате колко и вид на трохи, подправки и меса, които добавяте към тях. Това може да доведе до голяма разлика както във вкуса, така и в съдържанието на мазнини.
След като са подредени върху листа с бисквитки, поставете кюфтетата във фурната. Ще трябва да ги изпечете според рецептата или инструкциите. След като приключат с готвенето, можете да смесите запечените кюфтета в сос и да сервирате върху предпочитаните от тях тестени изделия. Като алтернатива можете да ги поставите в кифличка и да ги поднесете като сандвич с кюфте.
