Лактозата е захарта в млечните продукти. Ще намерите лактоза в повече от мляко - тя е в печива, салатни дресинги, немлечни сметани, грави, сосове, маргарини и съкращения и разнообразни преработени храни. Това означава, че трябва да прочетете етикетите на храните, ако искате да го изрежете от диетата си. Премахването на лактозата от диетата ви може да има няколко предимства, особено ако имате непоносимост към нея.
Стомашно-чревен релейф
Около 30 милиона души в Съединените щати имат известна степен на непоносимост към лактоза до 20-годишна възраст, според Националните здравни институти. Ако сте сред тях, елиминирането на лактозата от диетата ви може да облекчи неудобните стомашно-чревни симптоми като газове, подуване на корема, метеоризъм, диария, неприятни миришещи изпражнения и гадене. Лактозната непоносимост е резултат от ниските нива на ензим, наречен лактаза в тънкото ви черво, според клиниката Mayo. Когато нивата на лактазата са ниски, по-голямата част от консумираната лактоза отива в дебелото ви черво, без да се преработва. Там вашите нормални чревни бактерии взаимодействат с лактозата и причиняват вашите стомашно-чревни симптоми.
Подобрено хранене
Изрязването на лактоза от диетата ви може да подобри усвояването на хранителни вещества от други храни, ако имате непоносимост, според NIH. Недохранването, бавният растеж и загубата на тегло понякога се преживяват от хора, които имат непоносимост към лактоза. Непоносимостта към лактоза е по-често срещана от африкански, афро-американски, азиатски, индиански и средиземноморски хора, отколкото сред хора от северна и западна Европа. Тя може да възникне в различни периоди от живота и дори може да започне в детството. Например при афро-американците тази непоносимост често започва още на 2-ра възраст. При кавказците тя може да засегне деца, по-големи от 5 години, според NIH. В редки случаи бебетата се раждат с непоносимост към лактоза, според клиниката Mayo.
Ползи за веганското здраве
Избягването на лактозата ви помага да спазвате веган диета. Някои хора преминават към тази диета на растителна основа по етични причини, но все по-голям брой хора я използват за нейните ползи за здравето, отбелязва Алиса Мари Флеминг в книгата си „Отиди на млечни продукти безплатно“. Диетите на растителна основа са изключително ефективни за управление и предотвратяване на диабет. Веганската диета има и превенция на рака, здравето на сърцето и загуба на тегло. Веганската диета, въпреки че звучи стриктно, всъщност е лесна за спазване, казва Флеминг, защото не е нужно да измервате порции, да броите калории или да ограничавате въглехидратите.
Диета за аутизъм
Намаляването на лактозата от диетата ви помага при спазване на безглутенова диета без казеин, предпочитана от много родители на деца, страдащи от аутизъм. Казеинът всъщност е протеинът в млякото, но елиминирането на млечните продукти се отърва както от протеина, така и от захарта в диетата ви, отбелязва Флеминг. Търсенето на всякакви храни със съставки, които включват „лакти“, прави по-лесно изключването на млечни продукти. Хората, които имат аутизъм, често имат непоносимост както към млечни продукти, така и към глутен, отбелязва Мерилин Льо Бретон в книгата „Диетична намеса и аутизъм“. Въпреки че официалните научни доказателства не подкрепят безглутеновата, без казеин диета за подобряване на симптомите на аутизъм, много родители съобщават за незабавно подобрение, когато отбият децата си от тези вещества, казва Мерилин Льо Бретон в книгата „Диетична намеса и аутизъм“.
