Палачинките са удобна храна за закуска, но броят на калориите им може да не съответства на вашите здравословни цели, особено ако ги натопите в масло и сироп преди поглъщане. Добрата новина е, че можете да контролирате калориите за палачинка, като поддържате порциите си малки и се съобразявате с вашите гарнитури.
Една малка малка обикновена палачинка има под 100 калории, но ако добавите плодове в тестото и маслото и сиропа преди сервиране, лесно можете да направите закуската си по-близо до 350 калории. Въпреки че това не е твърде високо, що се отнася до калориите, това не е най-гъстата закуска, която можете да изберете.
Бакшиш
Редовната 4-инчова палачинка, приготвена от приготвена смес, съдържа 74 калории, докато 6-инчовата палачинка има 149 калории. Една чаена лъжичка масло ще добави още 33 калории и завършването му с чист кленов сироп ще се събере на още 52 калории.
Основно хранене с палачинки
Калориите за палачинка и основното хранене с палачинки могат да варират значително в зависимост от много различни фактори, например дали използвате подготвена смес или вместо това следвате собствената си рецепта. Калориите също ще зависят от това дали ядете палачинките си обикновени или добавяте неща като боровинки, банани, ядки или дори някакъв допълнителен подсладител. Ако се придържате към основна приготвена смес за палачинки и не добавяте нищо вътре, 4-инчовата палачинка ще поеме 74 калории. Ако предпочитате да направите палачинките си малко по-големи, ще вземете около 149 калории за 6-инчова палачинка.
Повечето от калориите в палачинка, приготвена от приготвена смес, идват от въглехидрати. 4-инчовата палачинка ще допринесе около 14 грама въглехидрати за вашата диета, а по-големите 6-инчови часовници за палачинки в малко над 28 грама въглехидрати. Ще получите и малко количество протеин, съответно само около 2 грама и 4 грама.
Калории в сиропа
Но какво е палачинка без тежка ръка от кленов сироп и малко сочно разтопено масло? Когато се опитвате да определите калориите си за палачинки, е добре да разчитате на всички гарнитури, които ще използвате, тъй като в повечето случаи най-вероятно няма да я изядете обикновена.
Супена лъжица чист кленов сироп ще добави 52 калории и почти всички калории в сиропа идват от захарта. В тази супена лъжица кленов сироп има 12 грама. Добавете чаена лъжичка масло и също сте добавили още 34 калории. Ако искате да намалите вашите въглехидрати за палачинки, можете да използвате различен топинг, като разтопено фъстъчено масло или монашески плодов подсладен кленов сироп вместо редовен кленов сироп.
Супена лъжица натурално фъстъчено масло без добавена захар ще добави повече калории от кленовия сироп (около 105 на супена лъжица), но в него има само 1 грам захар и 3 въглехидрати. Ако използвате сироп с аромат на клен, подсладен с подсладител за кето, като монашки плод, няма да добавяте никакви калории или нетни въглехидрати към ястието си с палачинки.
Какво е по-здравословно: вафли или палачинки?
За съжаление Harvard Health Publishing призовава редовни палачинки сред храни, които не принадлежат към здравословната диета. Но какво да кажем за вафлите? По-здрави ли са? Краткият отговор е „не“.
Като цяло вафленото тесто има повече захар и повече мазнини от палачинките, тъй като тези съставки им помагат да се избират по-добре в производителя на вафли. Разбира се, тази добавена захар и мазнини също добавят калории. Според Националната база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка, 7-инчовата вафла се предлага с 218 калории, без добавки. Както при палачинките, повечето от тези калории идват от 25-те грама въглехидрати, които се намират във вафлата.
Можете да направите по-здравословни версии на вашите палачинки и вафли, като изберете домашно приготвена рецепта, вместо да използвате предварително опакована смес, която вероятно съдържа изкуствени съставки и повече захар, отколкото ви е необходима. Има много рецепти за палачинки и вафли, които използват безглутенови брашна и цели съставки вместо изкуствени. Ако можете да ядете глутен, Клиниката в Кливланд препоръчва да използвате пълнозърнесто брашно и овес вместо преработено, универсално брашно, за да увеличите съдържанието на фибри и протеини.
