Как да сок ананас

Ананасът е добър източник на бромелайн; манган; влакно; мед; и витамини В1, В6 и С. Макар че някои от тези хранителни вещества се губят при сока от ананас, най-вече съдържанието на фибри, сокът от ананас все още е здравословна, вкусна напитка, която предлага противовъзпалителни, храносмилателни и имунни ползи, според Световния най-здравословен храни. Като спестявате и извличате сок от кожата и сърцевината на ананаса, можете да увеличите хранителното съдържание на вашия сок.

Етап 1

Проверете ананаса за зрялост, преди да го сочите, като го помиришете и изстискате. Зрелият ананас е тежък, донякъде мек и сладко ухае.

Стъпка 2

Поставете ананаса върху чист, стабилен плот или маса и отстранете короната и основата на ананаса с остър нож. Внимавайте да не се режете, тъй като ананасите трудно се задържат при приготвяне.

Стъпка 3

Обелете ананаса, като бавно отрязвате кора от целулозата с нож. Използвайте върха на ножа, за да премахнете очите. Отстранете кожата, ако възнамерявате да извлечете сок от нея. Ако не го направите, го изхвърлете.

Стъпка 4

Използвайте нож или голяма лъжица, за да премахнете сърцевината на ананаса, а след това нарежете ананаса на парчета, достатъчно малки, за да се поберат във всмукателния улей на вашата сокоизстисквачка. Ако сърцевината е достатъчно мека, можете да я добавите към вашата сокоизстисквачка. Ако сърцевината е твърда, я изхвърлете, за да не повредите оборудването.

Стъпка 5

Сварете кожата на ананаса, за да извлечете сока и хранителните му вещества. Тъй като кожата е твърде жилава, за да сок по конвенционален начин, трябва да я доведете до кипене, да я стръмнете за 24 часа и след това да прецедите сока. Правейки това ви позволява да се възползвате от високото съдържание на витамин С и бромелаин в кожата, според Happy Juicer.

Стъпка 6

Пийте сок от ананас веднага след сока или го съхранявайте в хладилник до пет дни. Университетът Пърдю препоръчва да използвате ананасов сок в рамките на 20 часа, защото той се влошава бързо.