Оризът е нишестено зърно, което може да допринесе значително количество въглехидрати към вашата диета, в зависимост от това колко от него ядете всеки ден. Ако трябва да следите колко въглехидрати ядете по медицински или диетични причини, ето как да преброите въглехидратите в ориза.
Въглехидрати в 1/2 чаша ориз
Американската сърдечна асоциация (AHA) определя една порция ориз като 1/2 чаша варен ориз. AHA отбелязва, че размерите на обслужване не трябва да се бъркат с размерите на порциите. Докато размерът на порцията е препоръчителното количество за сервиране, определено от производителя и посочено на етикетите за хранителни стойности на храните, размерът на порцията е колко от него избирате да ядете и е изцяло под ваш контрол.
Броят на въглехидратите в 1/2 чаша ориз е подобен при различните сортове ориз. Има 22, 25 грама въглехидрати в 1/2 чаша бял ориз, 22, 9 грама въглехидрати в 1/2 чаша кафяв ориз и 17, 5 грама въглехидрати в 1/2 чаша див ориз. Тези стойности на въглехидратите включват въглехидратите от захар, нишесте и фибри.
Преброяване на въглехидрати с диабет
За да се броят въглехидратите, Американската асоциация за диабет (ADA) предлага да разгледаме етикетите на храните. Двете неща, които трябва да търсите, са размер на порцията и общият брой въглехидрати на порция. Ако планирате да ядете повече от една порция, ще трябва да умножите общия брой въглехидрати на порция по броя на консумираните порции. Тази техника на изчисление се прилага за всички въглехидрати; бихте могли да го използвате, за да преброите въглехидратите например в макароните.
За тези, които приемат инсулин, Националната медицинска библиотека на САЩ отбелязва, че преброяването на въглехидратите също може да ви помогне да определите точната доза от инсулина, която ви е необходима при храненето. Ако например ядете някои въглехидрати в паста заедно с въглехидратите в ориза си, тази техника може да ви помогне да прецените общия си прием на въглехидрати и да ви помогне да изчислите колко инсулин ви е необходим.
ADA също препоръчва да работите с диетолог или сертифициран преподавател по диабет (CDE), за да ви помогне да управлявате кръвната си захар.
Регулиран прием на ориз за диабет
Според Националната медицинска библиотека на САЩ повечето хора с диабет трябва да ядат не повече от 200 грама въглехидрати на ден. Дневното препоръчително количество за повечето възрастни е 135 грама въглехидрати на ден, въпреки че бременните жени могат да изискват над 175 грама въглехидрати на ден.
Националната медицинска библиотека на САЩ определя една порция като количество храна, която съдържа 15 грама въглехидрати за хора, които преброяват въглехидратите. Според това определение една порция ориз е около 1/3 чаша варен дългозърнест ориз или 1/4 чаша варен къс зърнен ориз.
Броят на въглехидратите означава добавяне на всички въглехидрати, които изяждате за един ден. Така че ще трябва да добавите въглехидратите в ориза, който ядете на обяд, с въглехидратите в макароните, които ядете на вечеря например, както и всички останали въглехидрати, които ядете за ден, независимо дали са от захар, нишесте или фибри.
