Тилапията е вид мека белокрилка, която е с ниско съдържание на мазнини и калории, но тази деликатна риба може да бъде сложна за приготвяне, защото може бързо да изсъхне по време на процеса на готвене. За щастие можете да приготвите перфектно приготвена тилапия в микровълновата за бърза, здравословна и лесна храна без караница или време, включени в други методи за готвене. Когато е правилно покрита, тя запазва по-голямата част от своята влага и натурални сокове, като в същото време абсорбира ароматите на билките и подправките, в които готвите.
Етап 1
Покрийте дъното на плитка чиния с тънък слой зехтин, за да предотвратите залепването.
Стъпка 2
Поставете филетата от тилапия върху чинията в един слой, като най-дебелите части от рибата са обърнати към краищата на чинията, защото там ще се готвят по-бързо. Нарежете тънките краища на рибата, така че да се готвят по-равномерно.
Стъпка 3
Разтрийте някои подправки като сол, черен пипер или чили на прах от двете страни на филетата от тилапия, за да ги намажете.
Стъпка 4
По желание поставете няколко пресни билки, като естрагон и копър, над рибата. В допълнение, можете да поръсите някои нарязани аромати като лук, моркови и целина върху рибата, за да добавите допълнителна влага и аромат.
Стъпка 5
Изстискайте един лимон и изсипете сока по цялото филе от тилапия. Киселият сок ще поддържа нежната риба нежна, като същевременно добавя малко аромат към нейния вкус. Ако предпочитате по-сладък вкус, вместо това изсипете малко прясно изцеден портокалов сок.
Стъпка 6
Изсипете малко количество зехтин върху подправените филати от тилапия, за да ги поддържате влажни по време на процеса на готвене.
Стъпка 7
Покрийте чинията с лист восъчна хартия и я поставете във вашата микровълнова фурна. Гответе рибата на високо за около 4 минути. Оставете рибата да престои една минута, преди да я тествате с вилица. Рибата трябва да е непрозрачна и да се разклати леко в най-дебелата част, когато я напъхнете с вилица.
Стъпка 8
Извадете тилапията, билките и зеленчуците от чинията за сервиране. Микровълновите останали рибни сокове, олио и цитрусов сок за 1 до 2 минути, непокрити, за да ги намалите и омекотите. Изсипете ги върху сварената риба.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Зехтин
Плитка чиния
подправки
Пресни билки (по желание)
Ароматични вещества като моркови, целина и лук (незадължително)
Лимон или други цитрусови плодове
Восъчна хартия
Бакшиш
За да подсилите ароматите на вашата тилапия, оставете рибата да се маринова в цитрусовия сок, билките и подправките за 10 минути преди готвене.
Пропуснете цитрусовия сок и вместо това добавете прясно нарязаните домати и сока им към вашата тилапия. Доматите също са кисели и ще помогнат за поддържане на рибата влажна и нежна.
Внимание
От съображения за безопасност, всички риби трябва да се готвят до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Тъй като микровълновата печка може да готви риба неравномерно, "Готварската книга Betty Crocker" препоръчва вътрешната температура да достигне 170 F, както е тествано с термометър за храна.
