Добавянето на оцет към водата, използвана за готвене на скариди, подобрява вкуса, без да добавя отличителния кисел вкус на оцета. Обикновено можете да добавите малко количество оцет към всяка рецепта, която изисква да варите скариди във вода. За рецепти, които изискват различен метод на готвене, като сотиране, печене или печене на грил, хвърлянето на скаридите леко с оцет преди готвене може да даде подобни резултати. В рецептите, които комбинират много съставки, като ястие с макаронени изделия на крема, може да загубите финото подобряване на вкуса на оцета.
Етап 1
Донесете голям съд с вода до кипене.
Стъпка 2
Измийте скаридите, преди да ги добавите във врящата вода. В този момент можете да обелите и обелите скаридите или да изчакате, след като ги сварите.
Стъпка 3
Добавете между 1 ч.л. и 1 супена лъжица. от бял или червен винен оцет към тенджерата с вряла вода.
Стъпка 4
Изхвърлете скаридите в тенджерата.
Стъпка 5
Гответе до готовност, което трябва да отнеме около една минута след завръщането на водата в кипене. Скаридите ще бъдат розови и бели при готвене.
Стъпка 6
Изцедете скаридите в гевгир.
Стъпка 7
Обелете и намажете скаридите, ако не сте го направили преди готвене.
Стъпка 8
Сервирайте топло, стайна температура или охладено.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Голяма саксия
решето
